立夏：疏肝解郁、美容养颜的“玫瑰花酱”给您的夏天添点儿“色”(立夏解鬱您的)

生活不只有眼前的苟且，

还有诗和远方的田野。

传统中医理论中，自然界的四季变化和人体五脏相互关联对应，“夏应心而养长”， 立夏养生需以“心” 为主。
并注意护阳气。
夏季心阳最为旺盛，当夏日气温升高后，人易烦躁不安，好发脾气，机体的免疫功能也较为低下。
特别是老年人，由情绪波动引起心肌缺血、心律失常、血压升高的情况易增加，甚至因此而发生猝死。

在春夏之交要顺应天气的变化，做好自我调节，当以“精神养生”，静心静气，如绘画、书法、下棋、种花、钓鱼等都是不错的选择。

气温逐渐升高易使人“心躁”，人们应戒怒戒躁，保持神清气和、 心情舒畅，以免伤心、伤身、伤神。
平日可听舒缓轻音乐使心气平顺，还可食用鱼腥草拌莴笋、莲子等清心药膳。

立夏后，昼长夜短，此时因顺应自然阳盛阴虚的变化，晚睡早起，增加午睡，午睡可以预防心脑血管疾病的发生，以 30 分钟左右为佳，年龄越大，时间可长些，但不宜超过 1 个小时。

睡醒后不要急于起来，再躺上10 分钟起床为宜。
睡觉时不要贪凉，避免在风口处，以防感冒。
饮食增酸减苦立夏后，阳气上升，肝气渐弱，心气渐强，饮食宜坚持“增酸减苦、 补肾助肝、调养胃气”的原则，

宜清淡，多补水，多吃易消化、富含维生素的食物，如蔬菜、水果、粗粮等。
少吃油腻、 辛辣及上火的发物，以免造成身体内火过盛，引发痤疮、口腔溃疡、便秘等。

五月玫瑰花盛开，一般人眼里的玫瑰是这样的

中医人眼里却是疏肝解郁、活血化瘀又美容养颜的佳品

选取可食用的玫瑰鲜花品种，如云南墨红、山东平阴、北京妙峰山的玫瑰。
摘掉花蒂、花蕊， 剩下的新鲜花瓣洗净、晾干水分。
在盆中铺一层花瓣，一层红糖，再铺一层花瓣，再一层红糖，如此往复。
然后用擀面杖的小头不停地快速捣杵，直至花瓣与红糖充分融合，看不出原型，收储至干燥无水的容器里，压实封上一层蜂蜜。

阴凉干燥处静静地酝酿等待三个月，味道由酸涩变得醇香，便可美美享用了， 做果酱、饼馅、冲茶均可。
如果将红糖换成白糖，花酱的颜色会更加鲜亮。

玫瑰姜枣糖

生姜 500 克、红糖 1000 克

大枣 50 克，玫瑰花 20 克 、清水适量。

先将生姜洗净带皮切块，加少许清水榨汁，纱布挤压过滤出姜汁。
将红糖、大枣、玫瑰花一起倒入姜汁中，小火慢熬，期间不停搅拌，以免糖熬焦黏在锅底，大概熬1小时左右，水份蒸发至红糖变得黏稠即可。

将熬好的红糖倒入放有吸油纸的模具内冷却，表面撒上玫瑰花瓣。
稍有余温的情况下进行切块，不要等到完全冷却再切，否则糖太硬会切不了。
每日清晨取一块，热水冲饮，疏肝解郁，温中理气。

来源：《中医健康养生》杂志2018年5月刊

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