满满的胶原蛋白_煲汤最养胃_人参猪蹄汤最家常的做法！(豬蹄人參傢常)
admin
2024-07-20
食材准备300克猪蹄块 30克姜片 20克红枣各10克 枸杞、人参片 各2克 盐、鸡粉10毫升 白酒烹饪步骤1 锅中注入适量清水，用大火烧开。·2 倒入洗净的猪蹄块，轻轻搅动。·3 淋入适量白酒，搅拌匀，略煮一会儿，去除腥味。·4 捞出煮好的猪蹄，沥干水分，待用。·5 砂锅中注入适量清水烧开，撒上姜片，倒入汆过……
食材准备
300克猪蹄块 30克姜片 20克红枣
各10克 枸杞、人参片 各2克 盐、鸡粉
10毫升 白酒
（图片来源网络，侵删）
1 锅中注入适量清水，用大火烧开。
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2 倒入洗净的猪蹄块，轻轻搅动。
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3 淋入适量白酒，搅拌匀，略煮一会儿，去除腥味。
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4 捞出煮好的猪蹄，沥干水分，待用。
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5 砂锅中注入适量清水烧开，撒上姜片，倒入汆过水的猪蹄。
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6 加入红枣、枸杞、人参片。
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7 盖上盖，煮沸后转小火煮约60分钟，至食材熟透。
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8 揭盖，加入少许盐、鸡粉，拌匀调味。
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9 再用中火略煮片刻，至汤汁入味。
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10 关火后盛出煮好的猪蹄汤，装入汤碗中即成。
美食常识猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁及维生素A、维生素D等有益成分，有补虚弱、填肾精的作用，比较适合男性食用。
制作小贴士煲汤时淋入的白酒不宜太多，以免破坏了人参的药用成分。
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