让更多的安顺特色产品走出贵州、走向全国——访省人大代表_安顺市委副书记、市长宋晓路(韭黃刺梨市長)

迎鼠年、道美味。

2020年贵州网络春晚活动上，安顺市长宋晓路推荐的是普定韭黄和“关岭牛”。
市长为特色农产品代言，在网络上迅速发酵，引发大量网民热议和点赞。

谈及为何要在贵州网络春晚活动上推荐安顺的美味，宋晓路市长说，“酒好也怕巷子深”，最重要的是借此打响安顺特色美食的品牌效应，希望能通过这次推荐，进一步提升安顺特色产品的知名度、竞争力和附加值，也让更多的安顺特色产品走出贵州、走向全国。

那么，宋晓路市长推荐的“一素一荤”有何独特之处？为此，贵州日报当代融媒专访了省人大代表安顺市委副书记市长宋晓路。

宋晓路说：“我还要加上‘一饮品’，所以是‘一素一荤一饮品’。
”

一素就是普定韭黄。
韭黄被誉为“菜中黄金”，北宋有个大文豪，也是一个“吃货”苏东坡就说了，冬来邀朋送友不光吃“东坡肉”了，还要“青蒿黄韭试春盘”，黄韭也就是韭黄了。
南宋也有个大文豪陆游说的更形象了，“豚肩杂韭黄”。
茎白如玉、色黄如金的韭黄，加上猪腿上的三花肉丝炒来吃，鲜嫩欲滴、香味扑鼻，正如镇宁樱桃广告词说的那样，可以吃出初恋的味道！

普定韭黄和安顺的历史文化紧密相连，明初朱元璋屯兵安顺引入，至今种植已有600多年历史，普定韭黄有“三最”的特点：一是品质最好。
李时珍说它是“菜中最有益者”，又名起阳草，男士吃了补肾益气，女士吃了美容养颜，2014年9月，普定“白旗韭黄”已经获“国家地理标志认证”。
二是规模最大。
2年前，普定韭黄不足1万亩，但随着省委省政府提出脱贫攻坚农村产业革命的号召后，普定立足这一传统优势产业，落实“八要素”要求，运用“五步工作法”，两年多时间发展到现在的10余万亩，成为全国韭黄种植最大的县，销量占据贵阳80%以上市场，不仅畅销上海、广东，更是远销日本、欧美。
三是效益最好。
韭黄现在已成为普定县老百姓产业脱贫的主打产业，全县日销量达40吨以上，每公斤价达12元左右，亩产达2万元以上，全县40%以上贫困人口靠种植韭黄脱贫。

一荤就是“关岭牛”。
说起关岭牛，那历史更早了，大家知道三国时期孔明的牛车吗？那就是因为看了关岭牛后产生的灵感啊。
因关岭牛背上有一个很大的驼峰利于挂车犁田。
开个玩笑！
同时，他为了能常吃关岭牛肉，专门把一员大将关羽的儿子关索留在了关岭，守关养牛啊！
关岭县县名因此而得。
关岭牛体大毛黄有驼峰，世界独有，是“中国五大名牛”之一和贵州四大地方品种牛之首，也是国家地理标志产品。
关岭牛吃的是中草药、喝的是山泉水，以其“五高一低”（繁殖率高、屠宰率高、出肉率高、氨基酸含量高、蛋白质含量高、脂肪含量低）塑造了“一生鲜草，一碗好肉”的美誉。

近年来，安顺市把关岭牛作为“一县一业”的主导产业来打造，存栏量为19万头，2019年出栏4.5万头，带动关岭户均增收6000元，推动关岭牛“牛”起来，群众腰包鼓起来,关岭牛成为关岭老百姓脱贫致富的支柱产业。
现在只要你走到味千拉面、左庭右院、煮意皇牛以及北上广等地的餐饮名店，就能尝到关岭牛的美味，并且生鲜牛肉也进入了贵阳星力、青岛城阳等1960家大型商超和生鲜店，京东线上已正式开始销售，位于贵阳纪念塔的体验店将于今年2月正式运营。

一饮品就是金刺梨饮品。
“北有红枸杞，南有金刺梨”。
金刺梨因其果肉金黄、果实无籽、果味清甜、爽口无渣而得名，为贵州安顺独有，2016年获得国家农业部地理标志认定，在贵州省第一个获得国家植物新品种保护授权。
“刺梨上市,太医无事”，《本草纲目》和《中药大辞典》记载，刺梨果实是一种强身健体、防病治病的药食两用型水果，具有调节机体免疫功能、延缓衰老、抗动脉粥样硬化和抗肿瘤等功能。
其富含SOD（超氧化物歧化酶）、维C等20多种氨基酸和10余种对人体有益的微量元素，被誉为维C之王，是国际公认的防癌、抗衰老之星。
俄罗斯医学家阿沃库莫夫说，把这样一组营养元素置于一种水果身上，这本身就是大自然的神奇。

安顺市把发展金刺梨作为脱贫攻坚的重要产业，种植面积已超30万亩，覆盖全市55个乡镇345个村，2019年金刺梨产业总产值达10.12亿元。
安顺市发展产业与精深加工同步推进，目前已有金刺梨深加工企业12家，成功研发出金刺梨纯汁、饮料、果酒、啤酒、口服液等10多种系列饮品，还有金刺梨饼干、果脯、蜜饯等系列产品，安顺金刺梨产业已发展成为集种植、加工、旅游于一体的特色优势产业。

一条属于安顺金刺梨的产业发展之路逐步形成，“金”色的“金果”正在这块大地上开花，助力百姓致富。

“一荤一素一饮品”，推荐不仅仅是一道道美味，更是一个个脱贫产业。
吃一盘韭黄，尝一口关岭牛、喝一瓶金刺梨汁，品的也不仅仅是一道菜，一种饮料，更是在为脱贫攻坚产业助力。
（来源：天眼）