古法榨茶油_隔着屏幕都能闻到香！(茶油都能青山)

跟着青山村的茶油树种植户王勇端

顺着古槐董奉山蜿蜒山路

一路向前

一大片山茶树映入眼帘

在山丘连绵的低洼处

一棵又一棵野生的茶油树

一望无际，郁郁葱葱

王勇端种植茶油树

已有10多年的经验

从最初的种植一小片

如今已扩展至200多亩

共计三万多棵茶油树

其中他自己种植的茶油树

有2万多棵

半野生的茶油树有6000多棵

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目前他种植的茶油树有三个品种

野生茶树、闽43和闽60

每年茶油籽鲜果产量15000斤

出油1100斤

“我们这边的茶油与其他地方的不一样，种植的茶油树都生长在海拔500米左右的山上。
青山村群山环抱，林壑幽深，土壤肥沃，气候湿润，云雾缭绕，是最适宜油茶树生长的地方。
青山村的山茶油与市面上金黄色或浅绿色的山茶油相比，浓度高、茶香浓、颜色呈深绿色，营养价值也相对较高。
”种植户王勇端说，低海拔的茶籽榨出来没有那么绿，这里的山茶油不含黄曲霉素，不饱和脂肪酸含量在90%以上，现在市场上一斤价格180元，客源主要来自福建省内，因茶油品质较佳，大多时候供不应求。

青山村

是长乐产油茶的主要地区

生产茶油历史悠久

因村里就有榨油厂

附近的村也大都会到这边

进行加工榨油

在上世纪80年代末到2000年初

因山茶油制作成本高

这一产业一度在青山村沉寂了

　　如今随着经济的发展，人们对健康有了更高的追求，山茶油的营养价值便再次凸显，在市场上越发受欢迎。
青山村越来越多的村民也自发加入这个行业，继承老祖宗留下的“宝贵财富”。

走进榨油厂，几名工人正在忙碌，将一颗颗饱满的茶油籽一筐筐倒进“碎籽机”碎成粉末，然后将收获的的茶油籽粉末倒进蒸桶上蒸熟，待熟后再倒到铺好的容器内，用钉耙来回翻弄以保证水蒸气充分挥发。

最后，把粉末包投入准备好的油纸做成厚薄相当的饼包，放进全自动液压榨油机进行压榨。

榨油剩下的茶饼也是宝。
既是天然的肥料、上好的农药，更是一等的洗浴用品；运用现代科学技术手段，既可以提取茶油和高纯度茶皂素，也可以提取油茶多糖、多酚等成分，转化成高附加值产品，榨干的茶饼每吨还可以卖到2000元左右的价格。

山茶油产业的兴旺

是青山村推进农业现代化的一个缩影

青山村第一书记黄雄秋说道

“青山村的茶油产业近几年飞速发展，如今全村共有500亩左右的茶树种植园，山茶油年产销售收入能达200多万元。
下一步，我们村将进一步配齐设备，细化山茶油的品牌和包装，为更好地做大做强青山茶油产业奠定坚实的基础。
”

如今

青翠欲滴的油茶林

已成为村民致富的“摇钱树”

清香四溢的山茶油

也成为乡村振兴的“致富油”

茶油小知识

茶油营养丰富，色清味纯，富含亚油酸、亚麻酸、单不饱和脂肪酸等人体自身不能合成的多种物质，长期食用能有效降低血脂，预防冠心病、高血压，降低血液中的胆固醇等，是食疗同源的营养保健食用油。

茶油用途广泛，除食用之外，还具有美容、保健功效。
小孩顽皮，磕碰撞伤，一擦茶油，即可消肿。
妇女坐月子，茶油是必备之物。

林倩 陈佳惠 图 王成军 林倩

视频制作 陈佳惠