猪脚_又爱又恨、吃了既美容也长脂肪_那就改良去点油腻(豬腳那就吃瞭)

admin admin
2024-07-15
用料 猪脚二只800克八角、小茴香、花椒香叶适量冰糖、生抽老抽、黄酒适量葱、姜、白芝麻、辣椒适量烤猪脚的做法 香料准备好用纱布包起来2猪脚洗净开水里过一遍、出水洗净后、锅放入适量水、香料包、黄酒、姜片,生抽老抽冰糖烧开试下咸淡、要颜色好看老抽稍微多点好上色、然后下入猪脚、大火煮10分钟后转小火炖、一直大火汤汁很……

用料

猪脚二只800克八角、小茴香、花椒香叶适量冰糖、生抽老抽、黄酒适量葱、姜、白芝麻、辣椒适量

烤猪脚的做法

猪脚_又爱又恨、吃了既美容也长脂肪_那就改良去点油腻(豬腳那就吃瞭)
(图片来源网络,侵删)
香料准备好用纱布包起来

2猪脚洗净开水里过一遍、出水洗净后、锅放入适量水、香料包、黄酒、姜片,生抽老抽冰糖烧开试下咸淡、要颜色好看老抽稍微多点好上色、然后下入猪脚、大火煮10分钟后转小火炖、一直大火汤汁很容易收干

3小火炖50分钟后关火、让猪脚放在卤水里浸上3小时入味上色、如煮的有点咸可以不浸或者时间缩短

4烤盘铺好防油纸、要烤的猪脚块放入烤盘、注意煮多的话吃多少烤多少、剩下下顿吃时烤

5烤箱上下200度预热、猪脚上撒上葱花白芝麻、喜欢味重可以撒上五香粉、孜然等调料中层20分钟左右出炉就享受吧!
不油腻、皮有点脆有弹性、就是当零食吃也不感觉肥腻!

6锅里的汤水不要倒、去掉姜香料等渣渣、过滤干净放盒子入冷冻室保存、作为下次卤水的原料、有了下次添加新的香料和汤水后再保存每次这样就变成传说中的老卤、有神奇的作用啦!

7开吃啦

小贴士

猪脚选择最底那段、不肥、品牌的处理的好一点没味道。
炖时看自己家火力、要酥了啃的动就可以不要烂、烤的时候注意时间太过皮会硬、总之、注意观察、尽量不要离开烤箱。

“每日更新家常美食做法,喜欢的看官们欢迎关注我,大家动动手指点赞、收藏、评论、分享,每一次都是对我莫大的鼓励!
”各位看官么么哒。
请愉快的玩耍!

其他相关 RELEVANT MATERIAL
大厨教你做一道香菇酿肉馅_学会这个方法_在家也能做出饭店味道(肉餡香菇大廚)

大厨教你做一道香菇酿肉馅_学会这个方法_在家也能做出饭店味道(肉餡香菇大廚)

admin admin
1
2024-07-19
香菇是一种常见的食材,又名花菇,冬菇,曾有山珍之王之称,是低脂肪和高蛋白的营养保健食品,香菇有很多种做法,可炒,可煮,可炖都能做成美味佳肴。今天给大家分享一道香菇酿肉,这道菜属于家常菜品,有补肝肾,健脾胃,美容养颜之功效,喜欢这道美食的朋友可以来学一下,营养又美味。首先我们准备一下食材:新鲜的香菇五到六朵,打好……...
具独特的猪脚姜醋_能补充营养_恢复体力(豬腳自己的體力)

具独特的猪脚姜醋_能补充营养_恢复体力(豬腳自己的體力)

admin admin
1
2024-07-18
今日做一道独具特色的佳肴猪脚姜醋,其主要食材便是猪脚煮生姜甜醋。·首先猪脚洗净焯水,将焯过水的猪脚在锅里干炒至金黄。·猪脚倒入砂锅里,放入适量的清水,然后倒入甜醋,把炒过的姜倒进砂锅捣均匀,盖好盖子煲半个钟左右。·煲至猪脚脆软,适合加入一片红糖,可以按自己的口味调整,煲至红糖溶解。·最后加入煮熟去了皮的蛋,再开……...
今天发工资了_来澳门打工5年_从会计转行做美容师(豬腳工資買瞭)

今天发工资了_来澳门打工5年_从会计转行做美容师(豬腳工資買瞭)

admin admin
2
2024-07-18
今天发工资了,这个月发了一万三千多,折成人民币相当一万一左右。这个工资在澳门不算高也不算低,但是对于只有大专学历的我来说也不算少了。上个月休息了六天,所以工资不高,发了工资就奖励自己买了个面霜,好想吃红烧猪脚。去超市买了两盒猪脚,家里面的米也没有了,还买了点米回去。不知不觉来澳门打工也快五年了,最开始为了来澳门……...
大厨教你做红烧鸡爪_鸡爪软糯脱骨_不用老抽_颜色很红亮不发黑(雞爪大廚紅燒)

大厨教你做红烧鸡爪_鸡爪软糯脱骨_不用老抽_颜色很红亮不发黑(雞爪大廚紅燒)

admin admin
4
2024-07-16
鸡爪是餐桌上最常见的主菜之一,吃法多样,而且怎么都好吃。至于口味,可以是Q弹的的,也可以是软糯的,深受食客们欢迎。做过了柠檬鸡爪,今天小易来分享的是红烧鸡爪,软糯鲜香,入口即化,超好吃哦!所需食材:鸡爪、花雕酒、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、干花椒、小茴香、干辣椒、食用油、糖色、生抽、老抽、食用盐、蚝油、鸡粉……...
老人长期吃“猪脚”_能不能美容养颜、健康长寿?美食背后的秘密(豬腳養顏膠原蛋白)

老人长期吃“猪脚”_能不能美容养颜、健康长寿?美食背后的秘密(豬腳養顏膠原蛋白)

admin admin
3
2024-07-15
不仅如此,自古以来,猪脚就给人们留下了好印象,如猪脚中含有大量的胶原蛋白,美容养颜、抗衰老,长期吃还有助于延长老人的寿命,更有着”健康长寿“食品的称号。猪脚的营养如何?以每百克猪脚的营养价值为例,含有218.82千卡热量、16.76g蛋白质、15.45g脂肪、2.43g碳水化合物、0.47g膳食纤维、4.57g……...
美食vlog(豬腳生薑美食)

美食vlog(豬腳生薑美食)

admin admin
3
2024-07-12
·首先来了解一下这道美食的制作材料。猪脚姜选用了猪脚和生姜为主要原料,猪脚含有丰富的胶原蛋白和钙质,具有很好的补钙效果。而生姜则是一种非常特殊的食材,其独特的辛辣味道可以提升菜品的口感,同时还有助于消化。此外还加入了一些如花椒、八角、香叶等具备独特香味的调料,为这道菜品锦上添花。·接下来来欣赏这道美食的制作过程……...
最新评论
年度爆文