被誉为男人的加油站_女人的美容院_除了生吃_它还能这么做(海蠣還能美容院)

在各类食材中，能被称为男人的加油站、女人的美容院的我想也就只有它了。
海蛎富含多种营养元素其中锌的表现很抢眼，经常食用海蛎不仅能增强体质提升免疫力还能让你容光焕发。

海蛎，这一食材相信大家都很熟悉。
在各地的小吃街它几乎是必备的，大一些的都习惯称为生蚝。
而小一点的就统称为海蛎，海蛎除了生吃和烧烤之外就没有其他做法了吗？

海蛎的做法非常多，不管是煮汤还是入菜都非常鲜美。
其中比较出名的小吃是海蛎煎，而居家三餐中酱油水煮亦是一个非常有特色的吃法。
经过烹饪的处理它的口感微硬，这与你生吃的味道完全是两极化。
在这个做法里，你除了能品尝到它的鲜美还能感受到它不一样的味道和口感。
在日常用于佐餐相当完美，试试你会喜欢的。

酱油水烧海蛎

食材：新鲜海蛎500克、豆豉1匙、老姜3片、葱白1个、蒜头3瓣

调味：生抽2匙、味精1小匙、鸡精半小匙、米酒1匙

烹饪步骤：

1、在购买海蛎时要注意海蛎的新鲜度，海蛎新鲜不新鲜关系非常大。
不新鲜的海蛎它的腥味很大，并且鲜甜度也大打折扣此外还有可能吃坏肚子。

把买回来的海蛎倒入盆中，清洗三至四次然后捞出滤去水分备用。
在清洗的时候要注意检查一下海蛎上是否有“壳碎”一旦发现就拿掉，以免影响口感。

2、中餐去腥增香的老三样是必备的，葱、姜、蒜提前准备好。

3、再来这个就是很重要的辅料“豆豉”豆豉根据习惯可以选择豆豉干或者新鲜豆豉，在一般的市场或大型超市都能买得到。
豆豉不仅能去除海蛎的腥味还具有提鲜的作用，此外匙的豆豉能调节口味口感。

4、锅热适量的油，待油温升至七成热时放入老姜片及葱白爆香。
把老姜片、葱白煸香至褐黄微焦即可，煸时注意火候避免烧焦。

5、接着倒入之前准备好的海蛎，倒入之后切勿马上翻动。
这样有可能铲破海蛎，稍等片刻之后再进行翻面。
把海蛎煸一会之后，倒入米酒翻炒一下。

6、最后倒入一碗水，并加入所需要的调味料及豆豉。
大火煮开之后转中小火烧煮到半收汁即可，期间需要稍微翻动一下避免黏锅烧焦。

7、非常下饭下粥的一道家常美食，你可以试试。

地主小贴士：

1、海蛎必须多清洗几次才会干净

2、一点米酒或料酒除了去腥，还能增香。

3、烧煮时候注意火候以免烧焦

关注豆帝煮，随时掌握美食发布最新动态。
这里有你喜欢的各种美食制作，内容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、养生煲汤、烘焙制作以及旅行探店等。
全线打造助您成为一位真正的美食家！
此图文作品系豆帝煮原创发布，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留法律追诉权。
特此声明