来肇庆！就是要逛吃逛吃逛吃……(廣寧封開滑動)
admin
你们知道肇庆市千里旅游大走廊吗？
该线路串联肇庆各大旅游景点，
带你一次玩遍肇庆，
【划重点】沿途美食遍布，
美味佳肴更是时刻挑逗起大家的味蕾！
吃货们赶紧嗨起来，
跟
△图源 多彩肇庆
第一站：怀集
怀集，
作为肇庆面积最大的县（市、区），
这里山河川原相接，
奇山秀水绵延，
气候宜人、地域广阔、物产丰饶。
华辰玫瑰园、寻源谷、
旺景生态园、文岗峥晖园……
绝美风光，让你尽享融入大自然的畅快！
△怀集塔山看县城 邓铭成 摄
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要说怀集的“美食名片”，怀集桥头石山羊绝对榜上有名，其肉质鲜红细嫩，有光泽弹性、少膻味，煮沸后肉熟而不烂，入口清甜、鲜美可口。
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凤岗“六十日”黄菜秉承传统工艺，经瓦埕精制加工而成，味道清香可口，具有开胃消滞、清热气的特点，是无污染、健康、绿色型蔬菜食品。
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桥头镇丰大村是石灰岩地区少产水稻而盛产玉米，玉米鸡（当地也称：粟米鸡）是用玉米喂养，以“皮黄内滑，美味可口”而著称。
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三酸是指酸豆角、酸牛角豆、酸笋、酸姜、酸芋荅（芋叶梗）等酸菜选三样配伍而成，其味鲜、香、嫩、脆、爽口……深受大众喜爱。
第二站：封开
封开山清水秀，人杰地灵，
这里有大美山川，
也有璀璨多姿的人文景观，
是一个令人流连忘返的地方。
封开龙山景区，
享有“广东小桂林”的美誉；
大斑石，一石成山，巍然屹立千年，
被誉为"天下第一石"；
畅游于贺江碧道画廊之中，
领略悠久的历史文化与独特的人文景观……
△彩霞生辉映古村 欧镜开 摄
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杏花鸡被誉为广东三大名鸡之一，鸡味浓郁，皮薄肉滑，骨细香脆，入口惊艳，绝对不容错过。
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贺江九曲十八弯，奔流不息，江水清澈，属国家一级饮用水源。因此，该水源孕育的河鲜尤为鲜嫩爽滑，只需用粤式清蒸的烹饪方法，便能吃到河鲜的原汁原味。
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莲都山羊是封开人心中数一数二的美食，它放养于莲都画廊的石灰岩山上，专吃树叶草木为生，肉质扎实细腻，且无膻臊之味，秋冬进补最好不过了！
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封开罗董人制作牛肉干不用烟熏火烧，而是在凛冽的北风中自然风干，这样做成的牛肉干吃起来鲜韧味美，让人齿颊留香。
第三站：德庆
德庆是一座具有2100多年历史的岭南名郡，
其旅游资源丰富，
自然景观和人文景观并重，
是个旅游的好去处！
悦城龙母庙，与广州陈家祠、佛山祖庙
并称为岭南古建筑的三大瑰宝；
德庆孔庙，风格独特，
以古、奇、雄、厚四大特点而为世人称道；
三元塔，被誉为“中华第一八卦塔”；
还有盘龙峡与金林水乡，
无不展现着美丽乡村的迷人魅力和风情。
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被誉为“岭南第一粉”的德庆竹篙粉，因挂在竹杆上晾粉得名，吃起来会有淡淡的竹子香，滑而不腻，爽口弹牙。
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提起德庆美食，就不可不提德庆“醡”，无论是豆角、黄瓜、头菜芥菜、萝卜等蔬果......只有地上能种能吃的，德庆人就能把它腌制成“醡”！
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德庆高良镇山地丘陵多，山青水秀，到处都是富含铁元素的红土壤。疏松、深厚、肥沃的红土壤，十分适合种种植富笋。这里所产的富笋清甜、爽口、化渣，深受大众喜爱。
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贡柑作为德庆县的名优特色农产品，清甜蜜味，皮薄核少，爽口化渣，被誉为“中国柑王”。
第四站：高要
高要，
既有绿水青山，又有人文风光；
既有民风淳朴的百年古村落，
又有可尽享亲子时光的温馨乐园……
在猫爪谷，
你可以住星空帐篷、畅游花海、
玩转猫文化艺术街；
在恒大世纪梦幻城，梦幻风车展、
网红梦星空馆、远古探秘等主题馆，
让你畅玩一整天；
雄才故里，感受淳朴的家风，
风光秀丽，古韵悠长！
△上云洲村梯田 吴勇强 摄
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乐城思可烧肉有着上百年的历史，是高要“河乐水”一带喜庆宴席中必不可少的一道菜。乐城烧肉挑选上好的五花腩肉，用香料腌制10小时。腌制好的猪肉挂在炉膛的四周，利用木炭的高温烧制40分钟，中间不断调换方向，直至肉身干爽，皮肉分离，香脆可口。
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麦溪鲩，珠三角知名的国家地理标志产品，拥有600多年历史。有“鱼中之王”之称。特色煮法是清焖，将鱼汁焖至奶白起胶即可关火起锅。由于独特的生长环境，麦溪鲩鱼身粉白，味道鲜美，肉质丰满，甘香可口。
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在肇庆，说起云吞，大家第一时间想到的就是高要塱鹤云吞，其最大的特点是皮很薄，近乎于透明，包上碎肉馅，加入秘制配料，塱鹤云吞个头虽小，但烹饪后的口感清香滑嫩。
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西江毛蟹鲜甜，本地靓鸡肉质鲜美，慢火细熬，香味逐渐溢出。鸡煲蟹还有它美妙之处：一菜两吃，两鲜并一鲜。刚端上桌时尝上一口热腾腾的汤，品到的是鸡的鲜味；到最后再来一碗汤，尝到的则是蟹的鲜味了。
第五站：端州
端州，自秦起至今已有两千多年历史，
是风光秀美的魅力之城，
是底蕴厚重的文化之城。
七星岩素有“岭南第一奇观”的美誉；
星湖国家湿地公园拥有中国南方数量最多的
丹顶鹤野外繁育基地，
被评为“中国最美的湿地公园”之一；
七星岩牌坊、千年古城墙、
披云楼、阅江楼等众多知名地标建筑
在悠悠岁月中诉说着
“岭表南来第一州”的传奇……
△罗馨如 摄
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裹蒸作为肇庆的特色美食之一，内料以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主，外用本地特有的柊叶、水草包裹，热食清香四溢，入口松化爽滑，让人回味无穷，被誉为“舌尖上的珠江恩物”。
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疍家糕是端州西江水上人家的传统食品，层层相叠，所以又称为千层糕。它分咸、甜两种味道，其口感甘爽香滑、厚薄均匀、层次分明、色香味俱佳，“高”与“糕”谐音，有“步步高”的吉祥之意。
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七星剑花清心润肺，除痰止咳，滋补养颜，和猪骨一起再加上点罗汉果或者蜜枣熬制而成的老火靓汤，清甜芳香又有益。
第六站：鼎湖
钟灵毓秀的鼎湖，
是当之无愧肇庆的“绿肺”，
全区森林覆盖率达49.44%，
40多万亩森林，
半环包着250多平方公里的平原，
是一个融合了山水神韵的地方。
鼎湖山被称为“北回归线上的绿洲”，
山中的庆云寺更是岭南四大名刹之一；
黄金沟景区是省级森林公园，
拥有华南最大的亚热带原始丛林瀑布群；
藏龙沟景区有“鼎湖山后花园”之称，
沟内山泉常年不断，天然植物众多；
鼎湖还拥有广东最大的江心岛——砚洲岛，
游人尽情呼吸新鲜空气的同时，
也能欣赏到绿意盎然的自然风光。
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文㞧鲤、文㞧鲩产于鼎湖沙浦“文㞧塱塘”，其肉质鲜嫩、骨骼柔软，鳞薄脆滑的口感令人回味无穷。
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鼎湖上素为鼎湖山庆云寺的传统名菜，用银耳、香菇、莲子等18种当地新鲜原材料蒸制而成，食时鲜嫩滑爽，清香四溢。
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鼎湖山泉水清冽甘甜，做出来的豆腐花更是滑嫩，在欣赏湖光山色的同时，来一碗山水豆腐花，真可谓是一大享受~
第七站：四会
四会是全国文明城市，
是具有2230多年历史的岭南古县，
中国柑桔之乡、中国玉器之乡、
禅宗六祖成佛之地……
作为四会“老牌”旅游景点，
贞山风景区自然风光秀丽，
让你在禅意文化中休养身心，
又能领略千年古寺的建筑之美；
如你喜欢刺激，可以来奇石河走走玻璃桥，
观赏十里奇石河、奇石滩、大瀑布；
如果你爱乡村休闲、古村文化，
扶利村、铁坑古村、水车村、石寨村等
各式美丽乡村绝对让你不枉此行！
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茶油鸡是粤菜系中一道色香味俱全的传统名菜，是四会的一大特色，选用野山茶油和本地土鸡烹煮，肉质鲜香、嫩滑而无腥味。
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四会市地豆镇的烧肉远近闻名，用木炭烧制，皮脆肉嫩，层次清晰，咬下去会发出咔嚓声的芝麻皮，透亮的肥层入口即化，肉软多汁不起渣，甘香而不腻。
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“窝粉”无疑是四会人对于大米独特的创造，其特点是米香味浓郁，用酱油和熟油拌，加上葱花，吃起来爽口弹牙，一点都不粘牙，柔韧性十足而又嫩滑。
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白沙笋是四会市白沙村的特产，乡民在绥江河边用特有的沙绵泥土培育鲜笋，白沙笋粗壮肉厚、清脆爽口、味道甜美，没有其他竹笋的苦味，是难得的传统美食，食材切成薄片，与鸭肉、猪肉片焖制，幽香阵阵。
第八站：广宁
广宁历史悠久、人文荟萃，
翠竹绵延浩如烟海，
构成一幅气势雄伟、景色奇特的
天然竹林美景，
广宁竹海森林公园，
是全省唯一一个国家级竹海森林公园；
周其鉴故居，
保存了周其鉴生活成长的历史记忆，
富有革命纪念意义；
罗锅村依江而建，美不胜收……
还蕴含着丰富的水陆之珍，
有极具竹乡特色的美味佳肴，
让人垂涎欲滴~
△图源 广宁发布
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广宁的云吞皮薄馅鲜，爽口弹牙，在坊间可是颇有名气，云吞皮选用鸡蛋和面粉做出来，馅料选肉考究，精选本地土猪的后腿肉，吃一个云吞配上一口骨汤，在清鲜中又饱含着猪骨甘香。
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近年来，广宁竹虫美食的名声大涨。2014年，“椒盐竹虫”入选“广东100种传统特色美食”。每年夏末秋初，是广宁竹虫最肥美、竹笋最鲜甜的时节，吸引了众多珠三角等地的游客品尝。
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把优质大米加上冬菇、虾仁、叉烧、牛肉等佐料拌匀，再放去新鲜的竹筒里面用火烤半个小时，一个令人回味无穷的竹筒饭就呈现在你眼前~
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竹笋主要有纹笋、麻笋、大竹笋、苦笋等品种。富含多种植物蛋白质、碳水化合物、纤维素等成份，被誉为“美容益寿食品”。
畅游肇庆，
就是要逛吃逛吃逛吃……
抓住假期的尾巴，
到肇庆这些宝藏打卡地畅游吧！
经历了一个假期的寻觅，
亲们还发现肇庆有哪些地道美食？
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资料来源 多彩肇庆
封面图 罗馨如 编辑 莫莎
