蔬菜汁营养成分和保健功效(蔬菜汁功效芹菜)

蔬菜汁的制法很简单，将蔬菜洗净切成小片，放入榨汁机中搅拌即可，饮用时可用糖、蜂蜜或混合鲜果汁调味。
下面介绍几种常见的蔬菜汁的食疗保健功效。

胡萝卜汁

每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。
胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。
哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要比不喝这种汁的母亲高得多。
患有溃疡的人，饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状，胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。

白菜汁

白菜，又称圆白菜。
白菜对于促进造血机能的恢复、阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。
白菜汁中的维生素A，可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症。
白菜汁所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。
当牙龈感染引起牙周病时，饮用白菜和胡萝卜混合汁，不仅可以为人体供应大量维生素C，同时还可以清洁口腔。

芹菜汁

芹菜味道清香，可以增强人的食欲。
在天气干燥炎热的时候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感觉会好得多。
在两餐之间最好也喝些芹菜汁。
由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C等，故而芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用。

番茄汁

医学专家认为，每人每天吃上2-3个番茄，就可以满足一天维生素C的需要。
喝上几杯番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。
番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢过程大有补益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。
番茄中的维生素有保护血管的作用，并能改善心脏的工作。
此外，常饮番茄汁可使皮肤健美。

黄瓜汁

医学家排列的黄瓜汁医用价值表上，利尿功效名列前茅。
黄瓜汁在强健心脏和血管方面也占有重要位置，黄瓜汁还可使神经系统镇静和强健，能增强记忆力。
黄瓜汁对牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定的功效。
黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的，能预防头发脱落和指甲劈裂。