美容小秘诀——大蒜(大蒜秘訣洗凈)

别名:蒜头，独蒜，胡蒜。

性温，味辛。
归脾、每100克大蒜含蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，热量113千卡。

美容小秘诀

指掌角化：带苗鲜大蒜1根，将大蒜连皮带根一起煮开，待凉温后，用双手浸在汤水里泡10分钟。
每晚1次。

大蒜肉桂炒鸡肝

食材:大蒜100克，肉桂3克，鸡肝80克，黑木耳30克，食用油、料酒、精盐、味精、湿淀粉、姜末各适量。

制法:将肉桂洗净，烘干后研粉；大蒜洗干净，切片；鸡肝洗净，切片；黑木耳用清水浸泡后洗净。

起油锅，放入鸡肝、料酒、精盐、姜末等翻炒至将熟时盛起。

起油锅，放入大蒜、肉桂、黑木耳，加精盐，翻炒至将熟，倒入鸡肝继续翻炒至熟，加味精、湿淀粉勾芡即成。

大蒜苡仁粥

食材:紫皮大蒜50克，薏苡仁60克，粳米100克。

制法:将紫皮大蒜去皮，放入沸水中，用旺火

煮1分钟捞出。

将洗净的粳米、薏苡仁倒入煮蒜中，煮成粥，再将蒜头重新放入粥中，煮沸一两次

可食用。

保健食谱

大蒜茄子煲

食材:大蒜30克，茄子500克，猪肉150克，菜籽油、生姜末、葱、豆瓣酱、食盐、味精各适量。

制法:鲜茄子撕去蒂把，清水洗净，对称剖开两半，将每一瓣的表面划成小条。

葱、大蒜去净表皮洗净，葱切末，大蒜切成两瓣。
猪肉洗净剁成肉泥。

铁锅放置在旺火上，倒入菜油，烧热，将茄子倒入进行翻炒，渗出水分后装入砂锅内，下入姜末、盐、蒜瓣、肉泥、豆瓣酱及清汤，烧沸后，改用文火煲20分钟，撒上葱末及味精，即可离火食用。

蒜头拌海带

食材:海带20克，蒜头30克。

制法:将海带放入水中浸泡12小时，换几次水，漂洗干净后放至沸水中煮至软，捞出滤去水，切丝。

大蒜去皮、拍碎，与调料一起拌入海带丝中即成。

大蒜羊肉汤

食材:去皮大蒜50克，羊肉250克，枸杞子30克，盐、味精各适量。

制法:将羊肉洗净，切块，用开水焯一下，捞出沥干，与大蒜、枸杞子一起加水用文火炖熟，加适量盐、味精即可。

#分享养生菜谱# #饮食养生记录# #如何吃才更健康# #饮食调理小窍门#