纯手工酿红葡萄酒_好喝又养颜(葡萄紅葡萄酒養顏)
admin
2024-07-21
我把酿制红葡萄酒的方法和注意事项介绍给大家参考! 先用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来,可以留一点果蒂,不要用手去揪葡萄,这样洗的时候容易水进到葡萄粒内。剪好的葡萄冲洗干净后,再用淡盐水浸泡半小时左右,这是为了去掉葡萄皮上的农药。将葡萄的水沥干,注意一定要把水沥的很干,这步很重要!!! 把葡萄一个个捏碎,葡萄……
我把酿制红葡萄酒的方法和注意事项介绍给大家参考!
先用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来,可以留一点果蒂,不要用手去揪葡萄,这样洗的时候容易水进到葡萄粒内。剪好的葡萄冲洗干净后,再用淡盐水浸泡半小时左右,这是为了去掉葡萄皮上的农药。将葡萄的水沥干,注意一定要把水沥的很干,这步很重要!
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(图片来源网络,侵删)
把葡萄一个个捏碎,葡萄皮、葡萄籽都可以留着不去,装在洗干净的酒瓶里,然后按照4斤葡萄一斤冰糖(用白糖也可)的比例,(可放分层次放进瓶里)千万要注意,瓶子不要装得太满,要留出三分之一的空间,这个因为葡萄在发酵的过程中会膨胀,会产生大量的气体,如果装的太满,葡萄酒会溢出来。另外,前几天瓶盖不要盖紧,会有产生的气体出来。存放在阴暗处它怕阳光,尽量少搬动,现在天气温高,过二十天后葡萄酒就酿好了,再过1-2月后滤渣后另装。葡萄酒放置的时间越长酒味越浓,成葡萄酒以后,瓶盖是要盖紧
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