正宗天津狗不理汤包（高胶原蛋白）吃了美容的包子_配方及做法(湯包吃瞭正宗)

正宗天津汤包狗不理（高胶原蛋白）吃了美容的包子，简单好做

原料：面粉2斤，酵母50克，鸡肉100克，猪肉200克，猪肉馅（3/7肥瘦）500克，猪皮200克，牛肉50克，猪大骨500克，葱15克，姜10克，料酒30克，胡椒粉8克，盐15克，味精15克，小苏打8克

制作流程：

1、酵母温水500克化开，面粉揉团发酵（略发即可，嫩面）苏达化开与发酵面团均匀揉开。

2、鸡肉，猪肉，牛肉，猪皮，猪骨沸水焯水后，换水放葱姜，料酒，小火煮熟，切丁或绞肉机打碎，放入原汤加入盐，味精，胡椒面，葱末，姜末，小火2小时成汤1公斤即可，倒入盆中冷却皮冻备用

3、猪肉馅放入皮冻搅匀成馅备用

4、每个面剂25克，擀成10厘米薄片，放馅料25克，捏紧

5、蒸锅上汽，每屉5-6个，蒸5分钟

特点：面皮洁白筋道，馅大汁多，鲜美无比，注意慢吃勿烫嘴