林泉：养老宜居 醉美江西(黃庭堅婺源的是)

我出生在白云黄鹤的故乡湖北，工作在政治文化中心的首都北京，退休后来到了风景独好的江西。
国内到过大部分省市，自由行游遍国际诸多名城。
游历过的地方各有风情充满魅力，但从养老宜居的角度，江西却有其独特优势。

食在江西

江西特产不胜数，养在深闺人未识。
赣南脐橙算是名气最大的，多年位居水果类产品第一位，它皮薄肉嫩，酸甜适度，汁多清甜，口感细腻。
若冬季把脐橙放入冰箱冷藏，可以吃上三四个月。
广昌通心白莲粒大圆润，清炒脆嫩清香，炖汤味甘软绵。
夏季我常会在超市买上若干斤分成小袋存入冰箱冷冻，吃到第二年春天。
赣南、宜春、德兴等地还盛产色清味香的茶油，营养与橄榄油媲美，可凉拌蒸煮热炒。
新鲜茶油能保护心血管，过期茶油则有缓解皮炎滋养头发的药用功效。
江西米粉与湖北热干面也有得一比，最有名的是南昌拌粉，弹润爽滑，嚼劲十足，是我们招待外地朋友的美食之一。

江西食材新鲜精制作，底蕴厚重有故事。
莲花血鸭是萍乡莲花县的一道特色名菜。
据载，宋丞相文天祥带兵抗元时，来到莲花县和当地义军一起饮鸭血酒盟誓。
火头军大师傅在炒鸭子时，把未饮完的鸭血错当成酱料倒入了锅中，没想到，一股香辣味四溢，文天祥吃后赞不绝口，问“此为何菜”？厨师将错就错回答说：是本地特色菜“莲花血鸭”。
一道名菜由此产生。
“四星望月”是毛泽东率红四军转战赣南时命名的客家名菜，主菜蒸笼粉鱼，环绕着四碟下饭小菜。
江西各地都有特色美食，如南昌瓦罐汤、井冈烟笋、万安鱼头、宁都三杯鸡等。
不少人以“黑乎乎油乎乎辣乎乎”形容赣菜，殊不知，以贼辣著称的赣菜，同样具有鲜香爽口的特点。
第一次去鲟阳宴·一天一船鱼酒店，我就对店名留下了深刻印象，咨询后才明白，“一天一船鱼”的意思是：酒店每天只卖当天网住的一船活鱼，卖完就打烊，只为新鲜如初。
品尝店里的招牌菜葱香白鱼后，那种鲜嫩无比、味蕾大开的感觉，唇齿留香，久久难忘。

饮在江西

江西茶知名度非全国之最，但也曾惊艳世界。
茶圣陆羽曾隐居信州（今江西上饶）等地十数年。
《茶经·八之出》记载：“歙州（茶）生婺源山谷⋯⋯江南生鄂州、袁州（江西宜春）、吉州（江西吉安）。
”据《上饶县志》记载：“信州北二三里有山，唐陆羽曾隐此，环植茶数亩，后因名茶山。
”目前江西有70余个县区种植茶叶，著名的有庐山云雾、遂川狗牯脑等，纯天然无污染，滋味醇香绵长。
婺源大樟山绿茶更是物美价廉，叶大味浓，用它泡一杯茶可以喝上一整天。

江西水多清澈质软，不像北方水质硬。
尤其是江西宜春，不仅以祛病延年的富硒温泉闻名，还拥有天然含硒矿泉水品牌——润田翠。
润田翠源自国家地质公园明月山下470米钻石级矿泉水源，经现代水处理技术直接取水灌装，水中蕴含硒、锶、偏硅酸等十余种微量元素及矿物质，达到并优于符合国标GB8537质检标准，是矿泉水中珍稀品种之一。
现在有人愿花重金买茶，却不重视水。
水为茶之母，水因茶而丰润，茶因水而重生。
云雾茶、谷帘泉为庐山“双绝”，江西茶润田翠，亦是不错的搭配。

江西自古盛产美酒，有五柳先生的千古名篇《饮酒》诗为证。
据清江县《县志》记载，产自樟树的四特酒有1700余年酿造历史。
四特酒是江西白酒中唯一的国优酒，江西人的最爱。
上世纪五六十年代，周总理到江西品尝过四特酒后，给予了“清香纯醇”四个字的高度评价。
外地的朋友对四特酒也是赞不绝口。

游在江西

绿色生态是江西最大品牌，森林覆盖率保持全国前列。
苏轼在这里发出了“江西山水真吾邦，白沙翠竹石底江”的赞叹！
毛泽东在会昌留下了“踏遍青山人未老，风景这边独好”的壮丽诗句。
近些年来，江西的乡村游康养游更是成为新亮点。

南有赣州大余丫山。
它是一处集健身、娱乐、休闲、探险、观光、度假、养生、修心为一体的综合性生态旅游景区。
游客们在这里白天可以种菜劳作，驾车越野，爬山观瀑，打卡天空之镜等网红景点，探访灵岩古寺，晚上可以喝着啤酒唱歌跳舞参加篝火晚会和乡村振兴大舞台互动，疲乏了还可以做个养生按摩。
丫山员工白天是服务员，夜间是演员，保安会吹笛，店主会唱歌，员工身着蔬菜表演的蔬菜秀已成为一道独特风景。
我见过一对来自北京的画家夫妇在丫山开有画室，先生画牡丹，夫人喜画梅，他们常年在丫山居住作画。
还有一对来自广东的曹老爷子曹太太，夫妇俩把丫山当作第二故乡，每两月必长途自驾到丫山一次，每次至少住半月。

北有上饶婺源篁岭。
“窗衔梯岭千叶匾，门聚幽篁万亩田。
”在这里你可以随意走进一家店，与主人聊天攀谈，可以随意推开一扇窗，映入眼帘的便是一幅绝美风景画。
篁岭的建筑以天街为主轴，沿山坡依山势而建，两边是茶坊、酒肆、书店、砚庄等商铺。
后又依托山势建了一条花溪水街，既有防洪防涝功能，又为篁岭增添了灵动之韵。
在天街水街里穿插行走的游人，熙熙攘攘，满脸惊喜，仿佛是行走在微缩版的清明上河图里。

居住在古村落里的江西老表也是一道暖人风景。
2017年4月，我陪武汉朋友自驾江西抚州古村游。
我们先后游览了金溪竹桥古村、乐安千年流坑古村和“中国第一古樟林”等地。
记得看完樟林后，车子无法打火发动不了，当时前不着村后不着店，大家近乎绝望，只能沿着田间小路就近寻找村庄求助，恰好碰到一位村民，他二话不说回家开上蹦蹦车拿上搭铁线赶到景点帮忙将车发动，事后给他辛苦费，他坚辞不收，表示这点小事不算什么。
江西老表的淳朴善良温暖了我们的旅途。

乐在江西

乐在江西，首先是兴趣学习带来的快乐。
江西是一个老有所学的地方，省市区三级均有老年大学，课程覆盖书画、声乐、器乐、保健等若干专业几十门课程，我选学了声乐和旗袍秀。
学唱歌是为了弥补从小五音不全开口就跑调的遗憾。
在老年大学跟着老师从打节奏、学符点、认切分、练气息开始，记得有次回北京，在家里哼唱新学的“西塞山前白鹭飞”，一旁的女儿突然说到：“妈，你唱歌不跑调了！
”我瞬间愣住，连问三个“真的吗”？在得到肯定回答后，信心大增，唱歌的爱好就这样坚持了下来。
学走旗袍秀是为了实现老有所美的愿望。
人上了年纪容易腰弓背驼，在旗袍老师的指导下，从头正颈直开肩收腹立腰提臀站位走姿训练，到学会一支旗袍秀舞蹈，兴趣越来越浓，身体也越来越好。
意外的收获还有，在学习过程中认识了一些志同道合的姐妹，共同切磋品茗茶艺、插花技艺和炒菜厨艺，为退休生活增添了色彩和乐趣！

乐在江西，还有游学带来的快乐。
江西人杰地灵，重要原因之一就是江右书院甲天下。
中国最早的民办书院出现在唐朝的江西，不同类型书院满足了不同阶层探求知识、博取功名的需求，促成了一代又一代名臣、节士和文化巨匠的诞生。
利用假期，我们实地考察了黄庭坚和杨万里故居。
九江市修水杭口镇双井村是北宋江西诗派创始人黄庭坚的祖居地及出生地。
北宋时期，双井黄家出进士48位，5位官至尚书。
其中最为著名的是诗书双绝的黄庭坚。
黄庭坚一生对诗文痴情用心，对官品高低并不在意。
流放多年后客死广西宜州贬所，其学生遵其遗愿扶柩回归双井。
“桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯”，写的是友情，实际上是他一生宦海沉浮宠辱不惊的写照。
黄庭坚故居，根据黄氏家谱的记载在原址上还原建造。
故居为仿宋建筑，豪放壮观，有进士园、魁星楼等景点。
行走在园区，仿佛与一群才高八斗、胸怀大志的黄氏子弟擦肩而过，内心充满了崇敬感，对江西人秉承“耕读为本、诗书持家”的宗旨有了更深理解。
江西民间还流传着“三千进士冠华夏，满朝文武半庐陵”的传说，讲的是当时吉安读书人在科举考试中创下的令人瞠目的佳绩。
吉安市吉水黄桥镇湴塘村，是南宋著名爱国诗人杨万里的故乡。
杨万里60岁时辞官归隐，其后15年一直住在湴塘村南溪桥附近的东园，过着回归自然的平淡日子，体验真实的农村生活，悲悯农民劳作的艰辛，写下许多百姓喜闻乐见的优美诗篇，留给后世清廉美名。
走进小村，眼前就是一幅田园诗画般的生活场景，干净整洁，绿荫浓密，创意墙绘，一画一景，村民有礼，孩童嬉戏，让人仿佛回到了南宋乡村，在静谧的田边地头花园与杨万里诗中的南溪桥、笔峰阁、荷花池、麦田一一相遇。
“竹边台榭水边亭，不要人随只独行”，透过这些诗词和画面，我仿佛邂逅了那位心胸豁达质朴纯真的老者，心中的感叹油然而生：一个人在晚年若能够选择符合自己兴趣爱好的生活方式，那才是最大的幸福和快乐！