云南小伙花2000万创业_靠一座神秘山洞_如今年销售额超过1亿元(火腿億元山洞)
admin
更是靠着一个神秘山洞，短短几年，就做到年销售额超过1亿元，他有哪些过人的本事呢？
1、打破常规陈阳，1985年出生在云南宣威的一个小山村，因为贫穷，他很小的时候就立志要带着家人离开大山。
为此，他什么苦都吃，正是因为这份坚定的信念，摆过地摊，干过美容院，在刚满23岁时，资产就超过了1000万。
2014年，陈阳在昆明市中心租了一家饭店，每年租金就要120万，可自从租下饭店后，奇怪的事情就发生了。
之前的陈阳，靠着吃苦的劲头，干什么都是顺风顺水，可干了饭店以后，生意却没缘由的走起了下坡路。
陈阳顿感不妙，这样下去，自己的积蓄很快就有用光的一天。
他去请教同行的一位朋友，朋友说了一句话，陈阳觉得十分有道理！
“像我们这种开饭店的，不管饭店多大，菜品如何齐全，你必须得有招牌菜，特色菜。”
为此，陈阳开始四处打听，可转了些日子，可谓说是看得眼花缭乱，还是拿不定主意。
2014年10月的一天，陈阳回到家里看看，而正是母亲做的一道普通的家常菜，瞬间让他有了灵感。
这道普通的家常菜，就是当地的特色，火腿。
那么，陈阳在这家常火腿上发现了什么？他又是怎样让饭店起死回生的呢？
当地人吃火腿，都是随便在火腿上划拉几刀，然后一起放进大锅里煮着吃。而陈阳就想到，为何不能针对火腿的不同部位，来对应做出不同的菜品呢？
陈阳立刻买来一条优质火腿，开始和饭店的厨师们一起研究起来。他们把一条火腿分成了5个部位。
虎爪，金钱，皇冠，中方和下方。
虎爪和金钱两个部位多瘦肉和筋皮，是煲汤神器。皇冠是火腿的精华，可煮可炒，适合做硬菜。中方多瘦肉，合适切丁做小炒。而下方盐分高，油多，是制作馅料的上上之选。
就这样，陈阳和厨师们利用火腿不同部位，共推出了9道菜品。饭店靠着这9道菜品，4个月后开始盈利。
第二年，陈阳又在昆明一口气开了5家农家乐，全部以火腿作为卖点。
就在陈阳的饭店生意做的蒸蒸日上之时，他很快就发现了一个奇怪的问题。自家的菜品质量很不稳定，这导致了回头客在不断减少。
明明都是以前的厨师，还是原来的配方，可菜品的质量为何忽高忽低呢？问题就出在这原材料上，是火腿的原因。
2、发现商机2016年底，陈阳特意去考察市场，这让他发现了一个巨大的商机！
“当时我发现市场上的火腿品质参差不齐，有的发酵8个月就拿出来卖了。火腿的定价也是很乱，几乎没有规模化生产的厂家。”
陈阳看重的是，火腿是当地各个餐饮业的必需品，而且宣威火腿在国内也是一个大品牌，如果自己能标准化规模化生产，岂不是一个大好的机会么？
2017年，陈阳拿出全部积蓄2000万元，用于生产火腿。可火腿发酵时间太长，资金压力很大，他又想到了一个好办法。
为了能让火腿早日上市，他跑到老乡家去收发酵近2年的火腿，而且专门挑乌金猪的猪后腿。
他把这些收来的火腿，全部放在了土坯房里发酵，想着可以加快速度。可让他万万没想到的是，正是这个决定，让他直接损失100多万元。
一天，一个员工突然打电话告诉陈阳，说自己在火腿上发现了几只白色小虫子。陈阳很纳闷，也很心急，急忙赶回来一探究竟。这一看可真是把他吓出了一身冷汗。
不仅一个火腿上有这种小虫，很多火腿上都有，密密麻麻一片。
后来才知道，这种小虫子是整个火腿行业的一个痛点。只要发现一只，如果不重视起来，一周之内，整个屋里的火腿都将被虫子攻陷。
不仅陈阳没有这方面的经验，就连整个当地做火腿的，都没有好的解决办法。
为此，陈阳不得不做出一个决定，出国！
陈阳特意来到欧洲考察学习了一个月时间，在这里真是受益匪浅，他了解到一个关键因素，就是发酵火腿的地方要恒温恒湿，国外都用专门的地窖。
而且，陈阳在得知一条5年的火腿竟然可以卖到7万元时，瞬间目瞪口呆。由于技术等原因，老家那边的火腿都是一两年就上市，3年以上的火腿不多，根本不用提5年的了。
陈阳回到家，当即就做了一个决定，自己一定要做出高品质的5年火腿。
可眼下要建大型地窖根本没钱，正在他一筹莫展的时候，突然传来一个消息，让他眼前一亮。
3、神秘山洞宣城当地有一个山洞，说是很神秘，平时都不敢有人靠近。陈阳就多方打听，才得知那个神秘山洞，是以前的防空洞，现在已经废弃了。
陈阳决心要试一试，于是很快找来一些专家，足足花费大半年时间，终于将山洞改造成功。
通过电子设备控温控湿，将温度恒定在16度，湿度控制在60%到80%之间。引入自然风循环流通。
将不同年份的火腿分别存在间隔出来的房间里。这个大山洞，现在一共可以存放10万条火腿。
2019年初，通过不断的努力，陈阳的火腿终于可以上市了。他本以为可以靠品质取胜，可把这些火腿拿到市场上时，却傻眼了，根本没人买，因为都嫌弃他卖的太贵了。
可陈阳却很委屈，自己的原材料都是精挑细选的乌金猪的猪后腿，加上恒温冷藏发酵的成本等，自己的定价根本不高。
陈阳面对着自己精心发酵的5年火腿犯了难，到底该怎样卖出去呢？
“我想到的就是这条路走不通，那就转变思路，把卖法和顾客全都换了！
”
之前卖肉都是几公斤的包装，而顾客买回去还要二次加工。同时，陈阳把目光瞄准了年轻时尚有消费能力的年轻群体，他将火腿加工成切片，切丁的小包装。
这样不仅方便年轻人食用，而且价格也降低了。
本以为动了一番脑筋，年轻群体会买单，可让他再次大感意外的是，收到的回馈却是:和西班牙的火腿差远了，比意大利的火腿厚太多了……
传统人工切片的厚度基本在1㎜左右，人吃下去口感不好，会觉得很咸。
为此陈阳又跑到日本去考察学习，带回来了一台机器，这次可以保证每片火腿的厚度都只有0.3㎜，正好合适。
也正是这一个小改变，让陈阳的火腿慢慢地销售出去，得到了更多人的认可。
陈阳乘胜追击，他找到各大平台的热门主播，与其合作，由于他的火腿品质高，规格多，每次直播都能获得很好的销售额。
为了保证自己的原材料稳定供应，陈阳又有了一个新的计划。
他牵头带领当地农户一起养殖乌金猪，陈阳负责提供种猪，等猪长大时，会以高于市场价2元每斤的价格回收。
陈阳陆续与700多户农户合作，不仅自己有了原材料保证，农户们也靠养猪赚到了钱。
现在，陈阳靠直播带货，年销售额达到2000万元，加上线下销售火腿，开饭店，养猪等，年销售额超过1亿元。
陈阳经常会拿一句话来鞭策自己:只要够专注，哪怕只有1米的宽度，挖到1万米，也一定能够挖出水来！
与君共勉！
