绝味山西之——晋城高平(荊條美食是個)

导语：踏上山西晋城这片古老的土地，你不仅能感受到深厚的历史底蕴，还能品味到一道道令人垂涎的特色美食。
今天，就让我们一起走进晋城的璀璨明珠——高平市，探寻那些令人心驰神往的特产与美食吧！

一、梨香四溢，品味千年梨乡传奇

高平市，这片充满传奇色彩的土地，被誉为“梨乡”。
这里的大黄梨果实硕大、整齐，口感甘酸适度，含糖量3.9%，含酸量0.33%，还富含多种氨基酸及维生素。
想象一下，在金秋时节，漫步在梨园中，感受着大黄梨散发出的诱人香气，仿佛置身于一幅美丽的田园画卷。

你知道吗？高平大黄梨已有1500年的栽培历史，曾是皇室贡品，见证了历史的风云变幻。
如今，它已成为高平市的一张名片，吸引着无数游客前来品尝。

二、荆条花蜂蜜，大自然的馈赠

高平市地处晋城市南部，森林和草地覆盖面积高达75%以上，其中刺槐林和荆条林尤为茂盛。
这里得天独厚的自然条件为荆条花蜂蜜的酿造提供了优质的花源。
荆条花蜂蜜色泽金黄、口感浓郁，具有独特的花香和蜜香，是健康食品的首选。

三、美食传承，品味高平独特风味

在高平市，传统美食的传承与发扬一直是人们津津乐道的话题。
高平烧豆腐、猪头肉疙夹火烧、羊肉李圪抓等美食，不仅味道独特，更是高平人民智慧的结晶。

高平烧豆腐色泽金黄、口感细腻，是高平的传统美食之一。
而猪头肉疙夹火烧则将做熟的猪头肉与葱花、蒜汁等调味品完美结合，让人回味无穷。
羊肉李圪抓则以其独特的制作方法和风味成为了高平风味小吃中的一朵奇葩。

此外，猪皮冻、高平丝绸等特产也是高平市的一大亮点。
猪皮冻富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效；高平丝绸则以软、亮、柔、轻四大特色著称，品种繁多，让人目不暇接。

四、待客佳肴，十大碗盛宴

来到高平市，怎能错过山西独有的待客佳肴——“十大碗”呢？这十道菜包括水白肉、铬桃肉、碗子肉、川汤肉、肠子汤、豆腐汤、鸡蛋汤、天河丹、软米饭、扁豆汤，每一道菜都独具特色，让人垂涎欲滴。
品尝这十大碗，不仅能感受到高平人民的热情好客，还能品味到山西独特的饮食文化。

结语：高平市，一个充满魅力和传奇的地方。
这里有着丰富的特产和美食，等待着你的探索和发现。
快来高平市，感受这片土地的独特魅力吧！
让美食与美景相伴，共同书写属于你的精彩篇章！