不要在外面买了_教你一个新口味_香甜可口_美容养颜_真好吃(買瞭教你養顏)

By 灵子美食厨房

配料：

阿胶枣 100克、水 100克、低筋面粉 100克、鸡蛋(红皮) 5个、糖 40克、花生油 40克

烹饪步骤：

1.红枣去核

2.洗干净，放厨房一体机里，加水打碎

3.打成红枣泥

4.蛋黄加油搅拌均匀，无颗粒即可

5.加入低筋面粉

6.快速拌均匀

7.蛋白打至粗泡

8.加入糖粉

9.打至弯钩倒盆不流动即可

10.加入三分之一蛋白，翻拌均匀

11.然后把翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，继续快速翻拌均匀

12.然后分装入杯

13.底火130面火140，35分钟

14.烤熟了会慢慢回落一点

烹饪小贴士：

小贴士：1、看手感，捏的干燥不黏手、有紧实感的比较好。
2、看形状，优质红枣的果形短壮圆整，颗粒大小均匀，皮薄，皱纹少而浅。
3、掰开枣肉，肉色淡黄的为佳。
4、尝尝味道，食之味甜、肉质细、枣核小的堪称上品。
5、新鲜的干枣，枣柄比较紧实。
而储存时间长、水分过多损失的干枣，枣柄容易脱落。
6.掂一下红枣份量，同样大小的红枣优质的干红枣比较重，劣质的就轻。
7.也可以尝一下，掰开红枣，果肉颜色均匀，放在嘴里甜度适中没有异味就是优质的红枣。
8.红枣表面发红亮的不要购买，可能是给红枣美容了，尽量买表面带灰的，没加工过的，表皮破损的红枣不要购买

以上就是今天分享的菜谱了，你还知道哪些甜点的做法呢？

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