被“玩坏”的苦瓜虾酿️(苦瓜維生素美食)

By dreamer...

用料苦瓜 2根虾仁 150g

1、苦瓜切2~3lm的段去瓤，用淡盐水浸泡再清洗。

2、把颗粒明显的虾滑填入苦瓜中。
没有虾滑可以使用剁碎的虾肉加料酒白胡椒淀粉。

3、蒸锅沸水蒸6分钟即可。

4、原味，滴味极鲜，或蘸酱均可。

5、从虾滑的弹度可以看出新鲜度。

6、这道菜没有苦瓜那么重的苦味，虾肉嫩滑有嚼劲，非常美味，细品还有丝丝的甜味️。

小贴士

1，苦瓜含膳食纤维、蛋白质、维生素、微量元素等各种营养成分。
苦瓜中的蛋白成分能够帮助维持肌肤的弹性润泽，维生素C可以抑制皮肤黑色素的生成，美白嫩肤。
2，虾，性温，味甘，营养丰富，含有丰富的蛋白质、大量的锌、硒、碘等矿物质、氨基酸、少量的脂肪、维生素A、维生素D、维生素B族等营养物质。

苦瓜的营养功效

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。
苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。

1.清热益气

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2.保护机体

苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

4.降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

5.美容肌肤

苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

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