其貌不扬的墨绿果_却是血脂的“清道夫”(牛油清道夫卻是)

不过话说回来，牛油果之所以被一部分人爱到极致，同时又被另一群人冷眼相看，可能都是因为同一个原因：其貌不扬、其味寡淡。
很多人看到这里并不理解，但如果我说，我们这个喧闹时代，大部分饮食都是通过重口味来“麻痹”味蕾，很少有食材通过原味的穿透力让舌尖上的味蕾自由绽放，大概就会有不少人点头赞许了。
于后者而言，牛油果确实做到了，它是美食、健康追随者心中的无冕之王。

从营养学角度来看，很少有水果像牛油果一样含有如此高的脂肪和蛋白质。
研究显示，每100克牛油果果肉含脂肪23.49克，蛋白质1.25克，其脂肪为不饱和脂肪，对心血管系统大有脾益。
此外，牛油果还富含各类维生素、矿物质、健康脂肪和植物化学物质，其中富含的维生素A、E和B2，对长期用眼人群有益。
[1]以色列的研究人员发现，食用牛油果3个月，能够减少人体内的低密度胆固醇大约12 %， 我们通常把低密度胆固醇称之为“坏胆固醇”，它的存在威胁人体健康，牛油果就好比坏胆固醇的“清道夫”。
[2]坊间流传着一句话，“一天一个牛油果，坏胆固醇远离我”，并不是空穴来风，自有其科学依据。

从美容护肤的角度来看，牛油果也是当仁不让的“美容大王”。
牛油果用于化妆品、护肤品中由来已久，原因在于牛油果油是一种不干性油，温和无刺激，再加上良好的透皮吸收效果，使其在美容护肤领域占据了举足轻重的地位。
[3]很多眼霜、护手霜、面膜等都以牛油果为主要成分，具有很好的滋养、保湿效果。
身边不少喜欢牛油果又爱美的朋友，还热衷于各种自制牛油果护肤品的研究，有人直接把牛油果打成糊状，清洁皮肤后将其薄薄地涂于面部、手部，其滋润保湿效果立竿见影，且不用担心过敏问题，安全又有效。
感兴趣的朋友不妨一试。

牛油果富含不饱和脂肪酸、维生素和人体必需矿物质，还能抗衰老抗氧化、美容养颜，再加上独特的口感，逐渐成为很多年轻人的新宠，尤其是朝九晚五的白领一族。
众所周知，白领的工作状态一般是长期伏案、过度用眼、缺乏锻炼、饮食欠规律，随之而来的视疲劳、眼睛干涩、血脂超标、慢性胃病等已经成为这个群体普遍面临的健康问题。
牛油果所含维生素A、E和B2对白领人群视疲劳、眼部干涩有一定缓解作用，不饱和脂肪酸还有助于清理有害胆固醇，防治血脂异常。
此外，相比于大部分水果性寒凉容易伤脾胃而言，牛油果性味比较温和且易消化，不会造成脾胃负担。

其实，牛油果不仅是白领的餐饮好伴侣，还是宝宝辅食的好助手！
一般在宝宝出生4个月后，母乳中的营养已经无法满足宝宝快速生长的需要，这个时候就可以考虑给宝宝添加辅食了。
4-6个月的宝宝辅食以汤汁或糊状为主，牛油果是很好的辅食食材之一。
用牛油果制作辅食，容易消化且不易引起宝宝过敏，其中含有的丰富不饱和脂肪酸还能促进宝宝大脑和身体发育。
一般将牛油果做成果泥单独食用，或者混合其他粥状、果汁类食品一起食用，都是宝宝比较容易接受的。
宝妈们听到这里，是不是已经跃跃欲试要给宝宝准备一顿母爱满满的牛油果辅食餐了呢？

说了这么多，有没有觉得牛油果是名副其实的低调奢华有内涵？牛油果适合大部分人群食用，但美中不足的是，很多朋友经常为牛油果不易保存而烦恼，买到手的牛油果要么生硬需要放置后方可食用，要么就是打开后极易氧化变质，总和我们的需求对不上节奏！
现在这些问题统统不用担心了，上天猫超市【城市专享日】“牛油果派对”，特别推出贴心的“半青半熟果”套餐，收到牛油果直接吃熟的，另一半不着急，再也不用担心熟过头啦！
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资料来源：

[1] 吴昆. 与牛油果的美丽邂逅[J]. 绿化与生活,2013,(05):36. [2017-09-06].

[2]王忠田. 牛油果可以帮助清除血液中的胆固醇[J]. 世界热带农业信息,2011,(11):24. [2017-09-06].

[3] 张丽苹,张颂培,胡燕霞,陈娟. 牛油果脂在化妆品中的应用[J]. 日用化学工业,2004,(03):184-186. [2017-09-06].