白雪天使蛋糕卷❤️名副其实白里透红(蛋糕牛奶天使)

用料牛奶 65g食用油 25g炼乳 15g低筋面粉 75g蛋白 170g细砂糖 65g玉米淀粉 6g奶油夹心： 淡奶油 180g糖 15g草莓 4~5颗

1、碗中放入牛奶食用油炼乳搅拌均匀,筛入低筋粉搅拌均匀

2、蛋清中加入细砂糖,分3次加入打至大弯沟状,筛入玉米淀粉打发至弯钩站起的状态

3、分一半蛋白与面糊混合均匀,再加入另一半拌匀

4、将面糊倒入铺好油纸的烤盘中抹平放入预热好的160℃烤箱烘烤13分钟左右

5、烤好后拿出盖上另一张油纸倒扣放凉

6、好看的一面朝下,蛋糕片的一边斜切掉

7、奶油加糖打发,涂到蛋糕上,最边侧摆上草莓,上面在挤上奶油把草莓包裹住卷起,冷藏半小时以上,取出表面涂奶油装饰即可

牛奶的营养功效

1.镇静安神

意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。
阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。
睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

2.抑制肿瘤

牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。
而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。
牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。

3.促进幼儿大脑发育

乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。

4.美容养颜

牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。

5.全面补充营养

可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。

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