自制快手杏仁饼(杏仁快手自制)

杏仁饼

前几天做了杏奶炖官燕，杏仁榨汁后，利用剩余的杏仁渣做一道好吃又快手的早餐——杏仁饼。

喜欢杏仁的香气，很特别。
杏仁饼吃起来有一股淡淡的香气，唇齿留香，回味更深。
可以作为一道早餐与咖啡、豆浆、八宝油茶一起食用，各有不同且都很搭配。

【功效】

　　 说说吃杏仁的好处吧，首先苦杏仁含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化。
ta还能止咳平喘，润肠通便，有一定的补肺作用。

　　最重要的是杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

杏仁

【食材】

TIPS：以上食材主要以杏仁渣为主，其他食材均可以根据自己喜好来，无固定比例。

【步骤】

1. 将黄油用沸水化开，成油状，备用；

2. 将面粉、少许淀粉、黄油、鸡蛋1只、麦芽糖、杏仁渣放入盆中，用温水和面，和到面团表面光滑，但一定少放面粉和淀粉，主要以杏仁渣为主，能形成面团即可；

3. 用白砂糖和花生碎均匀搅拌制成馅料；

4. 面团醒30分钟后，分成大小等份的面剂子，像包包子一样，将馅料包入其中，下面的部分封口，一定贴合馅料包入，避免包入过多空气。
放在烤盘中，轻轻压扁成饼状；

5. 烤箱提前预热180℃，10分钟。
放入做好的杏仁饼坯，烤制180℃ ，15分钟；

6. 中间取出在杏仁饼表面刷上蛋黄，撒上黑芝麻。
再次烤制210℃，10分钟，让饼皮上色至金黄色即可。

制作过程视频

视频加载中...

成品完成，欣赏品尝一下吧

配上一碗鲜榨豆浆味道更赞

勇敢的人，不是从不流泪，而是流泪依然努力前行的人。