它是“天然维生素C大补丸”_每天两三颗_润肠排毒_还美容养颜(維生素它是紅棗)

By 紫默（小草根家庭美食）

配料：

面粉 300克、开水 280克、红枣 适量、苏打粉 2克、无铝泡打粉 3克、酵母(干) 3克、红糖 50克、芝麻 适量

烹饪步骤：

1.取适量大枣洗净泡软。

2.将大枣去核切碎

3.300克面粉加入小苏打2克，无铝泡打粉3克，酵母3克。

4.50克红糖，用280克开水化开，晾到温水（不烫手）

5.将温的红糖水一点点倒入面粉中，搅拌均匀。

6.用筷子挑起的浓稠面糊就可以。

7.加入红枣碎，拌匀。

8.小碗里面一定要全部涂抹上植物油（避免粘碗）然后将面糊倒入四个小碗中，面糊倒四五分满就可以，撒适量黑芝麻。
我制作的时候面糊加多了，蒸的时候锅盖都被顶起了。

9.凉水下锅小火蒸，等上汽的时候，开大火蒸20分钟。
蒸好后不要立即起锅，再焖5分钟即可。

烹饪小贴士：

红枣又名枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一。

红枣的选购技巧

1、看红枣蒂端，如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的，说明果肉已经被虫蛀了。

2、手攥着红枣，感觉坚实的枣粒干肉质是细腻的，是佳品；手感松软粗糙的尚未干透质量则较差；湿软而粘手的，表明很潮不能久贮。

3、剖开红枣，肉色淡黄、细实，没有丝条相连，入口甜糯的质量好；肉色深黄、核大，有丝条相连，口感粗糙，甜味不足或带酸涩味的质量差。

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