零食只会长胖？大错特错！专家提醒这7类零食吃了反而美容养颜(零食長胖吃瞭)

#清风计划# #饮食健康#

年轻的白领女性是最爱吃零食的一个群体。

有人说，爱吃零食的女人嘴馋。
那么， 我们先讨论一下，女性是否该吃零食？

一些年轻女性青睐零食，是由于自小养成的习惯，换句话说，是父母娇养的结果。
其次，不少人是因为早餐吃得少或不吃，到上午9-10点钟会有饥饿感，就不免要吃些食物；如果是午餐或晚餐少吃，那么，就同样要在下午或夜间因饥而食。
但更多的白领女性则是出于追求身材苗条的心理，正餐时有意少吃，正餐之后，就要用零食填补胃口，久而久之，也养成了吃零食的习惯。

这样做，对不对呢？

不管怎样，既然是正餐吃得不够，不能满足人体需要，就该以零食补充。
营养学家发现这样一个规律：少食多餐的益处胜过多食少餐。
因为研究表明，一天之内，多餐次摄食的食物总量通常比餐次少的要少。
由于摄食少，摄取的热量就低，便不太容易增肥长胖，对于肥胖者则有利于减肥。
众所周知，肥胖是健康的大敌，所以说，有吃零食习惯的女性，非但不能责备，还应说她会养生。

有这样一种情况，有的人吃零食没有节制，量大，大到不是正餐的补充，而是冲击了接着的正餐(如午餐)，使正餐进食量少，甚至根本不想吃，这就破坏了饮食规律，饥饱不均则会导致消化功能紊乱，甚至引发胃病，会使人总的进食量下降，久而久之，人会变得瘦弱。
这是零食之过吗？不是，是她不会吃。

那么，该怎样正确吃零食呢？

关健是要掌握零食的量，同时在时间安排上要有规律。

一般说，在早午晚三次正餐有保证的前提下，多数专家的意见是：恰当的零食所提供的热量，以占全天总热量的10%为宜。
当然，对于早餐不吃或早餐凑合的人，零食量就不该受此限制啦。

白领上班族女性吃零食的时间安排，宜在两餐之间，即上午9-10点钟和下午3-4点钟，距正餐两个小时以上。
这种为职业女性在特定时间安排的规律性零食，叫作间食。

国外有的公司，上下午都为员工各按排15分钟，称作TEA TIME（译作中文叫茶歇），TEA TIME既是工作中间的休息时间，又是吃间食的时间，很富人情味，是非常受白领女性欢迎的。
调查发现，这种规律性吃的零食，不但能使人保持旺盛的工作精力，而且，最重要的是，如果食物选择恰当，还能提供充足的微量营养素，有利于女性保持体形和美容养颜呢。

白领女性选择零食的食物，应是以下几类：

1.奶制品与豆制品: 牛奶、酸奶、调味乳、豆奶、豆浆、豆腐干等，既能补充优质蛋白质，又能补充矿物质钙；

2.新鲜水果和果蔬汁: 草莓、杏、香蕉、橘子、苹果、胡萝卜汁、番茄汁等，兼可补水，能提供大量的维生素C和植物化学物质，是防早衰和祛病延年不可缺少的；

3.动物性食物 ：肉松、牛肉干、煮鸡蛋；

4.坚果类食品：葵花籽、开心果、花生米、蚕豆、腰果等，含热量大，还可提供矿物质，有利于美容润肤；

5.海笞 ： 含有丰富的碘，是日本人很常见的日常食品；

6.糕点类食品 ：小面包、小点心、蛋糕等，能补充热量；

7.谷物：芝麻糊、燕麦片。

有不少食物是不该做为零食为白领女性安排的，该怎样具体安排才能收美容与抗早衰的效果，我将在一周内的“今曰头条”的本栏目里，另篇向各位叙说。

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刘政简介

主任医师，医学院本科毕业，作过十年临床医生。
上世纪八十年代留学日本，为我国较早从事现代营养学和毒理学研究的专家。
获省部级与市级科研奬各两项，出版《老年人该怎么吃》、《家庭膳食百事通》、《中小学生营养指南》、《动物毒物学》等专著八部 ，发表科普文章千余篇。
在电视、社区、学校、养老院做健康讲座数百场。