藏在身边的阿胶_家家户户都吃得起_每天吃一点_脸色红润(阿膠傢傢戶戶紅棗)

红枣小麦米糊

By Q猪宝宝

配料：

麦仁 25克、阿胶枣 7个、糯米 75克、白糖 10克、水 300毫升

烹饪步骤：

1.准备食材：小麦仁25克、糯米75克、红枣7个、白糖10克。

2.红枣洗净后去核，连同洗净的小麦仁、糯米放入破壁机。

3.加入清水300毫升。

4.选择米糊程序启动，时间25分钟。

5.程序结束后加入白糖，再搅打数秒。

6.倒出米糊即可食用。

烹饪小贴士：

红枣又名枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一。
选购技巧1、看红枣蒂端，如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的，说明果肉已经被虫蛀了。
2、手攥着红枣，感觉坚实的枣粒干肉质是细腻的，是佳品；手感松软粗糙的尚未干透质量则较差；湿软而粘手的，表明很潮不能久贮。
3、剖开红枣，肉色淡黄、细实，没有丝条相连，入口甜糯的质量好；肉色深黄、核大，有丝条相连，口感粗糙，甜味不足或带酸涩味的质量差。

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