十分钟早餐大挑战 莲藕羹(蓮藕早餐十分鐘)

By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】

用料藕 150克清水 50克塘 15克

1、莲藕用筷子将藕孔里面的会冲洗干净，去皮后切丁

2、将切好的藕块加小半碗水倒入料理机中打成糊状

3、将藕汁倒入小奶锅中，如果觉得很稠可以加入少许水。

4、一边中火煮一边搅拌，开始冒小泡时加入两勺糖。

5、继续煮一分钟，锅内开始粘稠后盛出

6、很浓稠的感觉，不要熬过头了，太厚也不好吃的

7、放糖不用太多，藕本来就有甜味

8、味道香甜可口，养血清热，滋阴润肺

9、到了冬天了还是来碗除燥去火的羹汤，味道香甜可口

10、养血清热，滋阴润肺，还可以增强人体的免疫力哦！

小贴士

● 如果是给宝宝的辅食，莲藕打成糊状后最好过一下筛，这样就保证没有那种没有打碎的莲藕。
● 最好用老藕，老藕比较粉 ● 可以放冰糖，白砂糖也可以，冰糖应该不错，最好不要放蜂蜜哦，如果想要放蜂蜜的话，最好再烧好藕羹之后凉一些再放，温度太高的话，会破坏营养成分哦。
● 九孔比较嫩脆香甜、而且水嫩嫩哒水份充足，适合打汁。
七孔藕吃起来比较粉，比较适合煲汤。
● 熬煮时候一定要用铲子不停搅拌下，以免糊糊粘锅底。
● 也可以放糖桂花也就是桂花酱，比较甜又有桂花的香味，放到莲藕羹里味道很好，也可以根据个人口感加入玫瑰酱。

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