熬羊汤的大骨头必须要挑选好 处理干净了_这样做出的羊汤...(羊湯骨頭挑選)

做羊汤的大骨头应该怎样去挑选和处理呢？这个视频详细的给大家介绍，大家一定耐心把视频看完。

这个大骨头买的时候一定看表面光滑的、亮光光的，这种是比较好的。
买回来之后，还要给它从中间把羊棒骨给它敲断。
敲断之后目的是为了观察骨髓里面的颜色，骨髓发白的、发粉的、发红的都可以用来做羊汤，做成羊汤都非常好吃，包括羊脊骨都可以用来熬制羊汤。

那么大骨头挑选完了之后还有一个处理的过程，要把里面的血水、脏东西给处理出来给它浸泡，只有这样做出的羊汤才把这些腥膻异味给去除干净，羊汤的颜色才更加的漂亮。
这是来自全国各地的朋友们，在学习中老师给大家详细讲解，处理的这些细节一定要做到位。

我们家大骨头都是一根一根的去这样去砍，不用粉碎机，砍成这种大块的大骨头这样的大骨头可以反复的出汤耐煮、出汤更多。

来看一下处理之前的大骨头是这个样子的，处理完了好了之后的大骨头是这个样子的。
这样对比太鲜明了，这样做出来的羊汤太鲜美了，又鲜又香，真的太好喝了。
喝了忘不了，简单的一个锅一个灶，半个小时羊汤就可以售卖，又鲜又香。

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