返工啦!好吃好玩又好看的聊城伴手礼来啦!(返工來啦阿膠)
也许是家乡土特产,也许是父母亲手做的美食,为什么我们的后备箱仿佛永远不够大?因为,再大的后备箱,也装不下亲人那份永远的牵挂。
被老舍先生誉为“聊城铁公鸡”的魏氏熏鸡、名贵滋补的东阿阿胶、清香鲜美的高唐驴肉......老家的味道,体面的特产,在返工的这一天,聊城人的后备箱都装了些什么呢,一起去看看吧!
01 东昌府区
东昌毛笔
它从原木到成型,需要经历选料、干燥、配料、榫卯、雕刻、组装、二次干燥、打磨、打蜡等多种工序,在描线、起底、修光、细刻等流程后,它才能变成生动传神,精美细腻的模样。
毛笔是古代的先民们在一次一次的实践中发明出来的,东昌毛笔的制作始于元朝,兴盛于明代中叶至清道光年间,至今已有600余年的历史。
现在的东昌毛笔大多还是选用优质的黄鼠狼尾作为原料,制作工艺上极为严谨,按规格分有毫长最大的抓笔用六寸猪鬃、羊胡精制而成,属于省级非遗项目。
东昌葫芦
说到聊城特产风物,东昌葫芦必是首选。东昌府的葫芦表面光洁、润滑、色泽优雅,肉质肥厚,非常适宜进行雕刻加工,这也为雕刻葫芦提供了丰盈的艺术土壤。
东昌葫芦历史悠久,手艺人将生活中的细节和故事的神秘刻进了一个个图案中,将取之不尽的社会题材赋予了手中的小小葫芦,使葫芦有了故事,有了个性,也有了人情味。
牛筋腰带
牛筋腰带是聊城民间百年特产,它的制作技艺更是聊城非遗文化名片上不可缺少的一张。
对于聊城人而言,它不只是一款可以佩戴的民间工艺品,更是凝聚了凝聚了一代又一代聊城人的智慧结晶,传承至今,从未断代。
牛筋腰带主要是选用鲁西黄牛皮、优质牛筋为原料,经过手工切割、手工编织、去毛、制革、割线、编、抛光、整形,上漆等一系列步骤,用多道独特的民间传统工艺手工精心编制而成,具有清凉透气,驱蚊虫,束腰健身的独特效能。
牛筋腰带从从一张张牛皮变成“古铜钱”“单双鱼鳞”“菊花”等花样百出的腰带成品,不仅实用美观,而且具有很高的收藏和保健价值,是馈赠送礼的最佳选择。
魏氏熏鸡
被老舍先生誉为“聊城铁公鸡”的魏氏熏鸡,是北关魏永泰于清嘉庆十五年(1810年)创制,迄今已有213余年的历史。
经过熏制的扒鸡,水分少、皮缩裂、肉外露、无弹性、药香浓,可存一年左右不变质。
上笼屉后以水汽蒸,罢,顺丝撕扯,小心码盘,轻拈入口,柔柔地嚼起,回环个无数次,前后左右上下东西,浸香慢慢导出,舌底、齿缝,香满腔,下酒、佐茶,两相宜。
呱嗒
呱嗒,是一种煎烙的馅类食物,是聊城东昌府区的传统名吃,创制于清朝,迄今已有200多年的历史,尤以沙镇呱嗒最为著名,它广泛分布于聊城的大街小巷。
沙镇呱嗒用料讲究,必须是精细白面,用上等的动物油和植物油煎制,并加入其他佐料。
其馅料有肉馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅等多种,随季节变化,按不同比例制作。这绝对是聊城人气最高的美食了!
端慕点心
一点点心,一点心意。一双巧手,一门手艺,一种味道,匠心传承。
在光岳楼楼西的街道上,一家名为“端慕点心”的糕点铺子藏在街边。古朴的门楼,黑底金字的匾额,历史的深厚底蕴扑面而来。
端慕点心的店面里,蜜三刀、蜜蜂糕、蛋黄酥、鲜花饼等传统中式点心种类繁多,让人挑得眼花缭乱,沁人的香味弥漫在每个人的口鼻之间。
02 茌平区
茌平乌枣
茌平乌枣已有上百年的历史,制作时采用肉厚质细的茌平圆铃大枣精制而成,是茌平传统的枣果加工品种。
在保留了大枣的味道外,成品的茌平乌枣外表乌紫明亮、口感甘甜鲜明,是干果中的佳品。
让外地的朋友们也尝尝极具聊城特色的枣子吧!
马蹄烧饼
茌平味道!
返工一定要带上几个!
马蹄烧饼也称博平烧饼或吊炉烧饼,因为其形状有些像马蹄子,故而得名。
马蹄烧饼制作过程较为繁琐,先做成型,拧成螺旋花纹,在花纹表面蘸上糖稀,再粘上一层厚厚的芝麻,制作成马蹄子状,放入吊炉里烘烤。
烧饼入炉烤十多分钟,金黄色带着芝麻香味的烧饼就烤熟出炉了,刚出炉的烧饼个个金黄色,透着诱人的芝麻清香,烧饼贴着炉膛的底部微微焦黄,嚼头和香味格外爽,吃起来唇齿生香。
03 临清市
济美酱菜
在临清有一家济美酱园,创建于1792年,被誉为江北四大著名酱园之一,深藏着一代代聊城人儿时的味道。
酱园内的精品腐乳采用济美临清进京腐乳制作技艺,为聊城市非遗产品。当你想念家的味道时,打开这一盒腐乳,瞬间就能满足当下的味蕾和心里的念想。
刘垓子白仁
白仁是京杭大运河赋予临清的一道特色美食,因其酥香脆辣、五味生香的口感,而备受本地及全国各地消费者的欢迎。
刘垓子白仁采用上好的山东大花生米去掉红衣,用食油炸制而成。花生仁香脆、质松可口,是下酒送礼的美食之一。
04 高唐县
高唐驴肉
聊城不仅有阿胶,驴肉也相当出名!
俗话说:“天上龙肉,地下驴肉”,高唐的驴肉作为地理标志产品,色成酱紫,刀口明亮,清香鲜美,肉烂不散,软而不松,香型独有,堪称送礼佳品。
驴肉的营养价值要高于牛肉和猪肉,过年期间,切上一盘驴肉款待亲朋好友绝对是个不错的选择!
高唐坠面
“坠面”又称为空心挂面,在制作时过程较为复杂,需要通过十几道工序,历史15个小时才能制作完成,具有高超的技术含量。
成品挂面细长并且为空心,下入开水锅中煮制熟而不混汤,食用时只需几滴香油和葱花点缀便可飘香四溢。
桑黄茶
茶品,是返工人最常带的一类礼品,你知道高唐特色茶品是什么吗?那就是桑黄茶!
桑黄是一种珍贵的药用真菌,在自然界比较稀少,一般在野生的状态下,它会呈现半寄生状态,而且一般会长在古老桑树上。
桑黄有“森林黄金、女性圣药”之美称,味微苦,性微寒。归肝经、肾经。有软坚排毒、消除癥瘕、积聚、止脾虚泄泻等作用。
05 冠县
冠县鸭梨
冠县梨园有中华第一梨园之称,由此可见其出产的鸭梨品质非常高。
冠县鸭梨,皮薄、质细、肉嫩,清香多汁、酸甜可口、核小肉白,在冠县黄河故道边上的万亩梨园里有很多梨树的树龄有上百年或者数百年之久。
冠县鸭梨还有生津、润燥、清热、化痰等药物功能,经常食用,可清胃败火,利脾润肝。返工一定要带上一箱,慢慢吃!
冠县灵芝
灵芝自古以来就寓意着福禄寿,“如意”造型的灵芝,被赋予了吉祥驱邪的含义,寓意着长寿福禄、祥瑞长寿,也体现人们追求富贵吉祥、平安健康的美好愿望。
在山东,数冠县人最懂灵芝,素有“灵芝之乡”的美誉。
现在时值冬季,产出的灵芝质量最好。《神农本草经》中把灵芝列为上品,谓紫芝,“主耳聋,利关节,保神,益精气,健筋骨,好颜色,久服轻身不老延年。”
06 莘县
范怀梦烧鸽
莘县的特产中一定有范怀梦烧鸽,这里的烧鸽风味独特、外酥里嫩、香而不腻,被誉为“中华鸽王”。范怀梦用传统调料与现代加工工艺相结合,先用传统调料卤制,让味道充盈到鸽子的每一处,然后油炸,不断用热油淋浇鸽子。
仅卤制烧鸽这一步骤就要用到10多种中药材,包括花椒、茴香、丁香、肉蔻、三奈、边桂、良姜等,这样鸽肉会变得更加鲜嫩,具有独特的风味和口感,让人有大快朵颐的冲动。
蔬菜大礼包
莘县,物华天宝,人杰地灵,绿油油的蔬菜是她的底色。回到农业大县的各位宝宝们,确定不带点瓜果蔬菜大礼包回去?
各式各样的绿叶蔬菜,青椒、油麦菜、大南瓜、西红柿,应有尽有,还有干净、健康的水培蔬菜,赶紧整理一下后备箱,多装点回去吧!
07 东阿县
东阿阿胶
名贵滋补品阿胶已传承近3000年,与人参、鹿茸并称“滋补三宝”。过年路过东阿,这一盒红红火火的东阿阿胶一定不能少!
吃一块阿胶糕,食用方便,功效满满,具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的保健功效,拿来送人再合适不过啦!
难怪《甄嬛传》里,后宫佳丽用阿胶来维持倾城美貌。
桃花姬
说到用阿胶制成的吃食,那桃花姬阿胶糕当属顶流,它被称为“熬好的阿胶”,因其养血润燥,可增强免疫力,食用起来十分可口,是出门旅行和伴手礼的首选。
桃花姬经典款古色古香的视觉设计也很有意思,集东方美学国韵和西方艺术品味于一体,以白色为底色、粉色点缀彰显爱、美和自由的品牌价值观,黑色笔画象征原料属性和健康价值。
阿胶枣
平常的阿胶不适合当作解馋的小零食,但是阿胶枣不一样。
它是以上等东阿阿胶和金丝小枣为原料,添加桂花、陈皮等中药成分,精炼制作而成。口感甜而不腻。
阿胶有补血滋阴、润燥、止血的功效,而红枣营养也十分丰富,含有多种维生素和有机酸。长期食用具有益气养肾、滋补养颜的效果,为女性养颜美容之佳品。
08 阳谷县
景阳冈酒
吃熏鸡驴肉,喝景阳冈酒,有酒有肉,才是充满着山东特色的豪迈!
景阳冈酒传承上千载,一个神威过人、英雄打虎的故事造就了中国白酒行业中独树一帜的英雄酒文化。这碗酒饱含着豪放和无畏,充满人情味。将一份情谊寄托在酒里,人与人之间的关系也在推杯换盏中慢慢升温……
五更炉熏鸡
五更炉熏鸡,秉承传统工艺,八百年的熏制秘方,以优质的乡村草鸡为原料,精选20种天然中草香辛料腌制,烟熏等工序精制而成。
鸡肉质细腻,色泽金黄、味道芳香入骨,闻之熏香浓郁,食之颊齿留香,实为自食或馈赠之佳品。