奶香发糕！香甜不黏牙_蓬松喧软_零失败教程(發糕失敗教程)

By 安琪美食厨房

用料百钻中筋面粉 480克安琪低糖酵母 5g牛奶 330g葡萄干 55g百钻细砂糖 20g百钻磅蛋糕模具 1个

1、把所有的材料进行混合

2、揉成面团即可，葡萄干可以提前用牛奶浸泡一下，口感更好

3、把面团在30度左右的温度下进行发酵，直至2倍大即可。
发酵好的面团很柔软按压一下回弹缓慢就表示发酵完成

4、发酵好之后把面团按压排气

5、整形后放入模具中

6、上锅蒸30分钟左右，蒸熟后过3-5分钟再揭开锅盖，脱模即可开吃啦

小贴士

如果一次吃不完可以用保鲜袋密封保存放入冰箱冷藏在2天内吃完。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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