原来_醋也有度数！(度數也有陳醋)

形容山西

很多人的答案可能是

酸

没错 这种酸便来自

三晋大地的亮丽名片

“山西老陈醋”

但你知道吗？

醋也是有度数的！

我们常吃的醋是多少度的？

度数高的醋

也像白酒一样会醉人吗？

一起看看

山西老陈醋

年份越高，度数越高！

酿了1年的醋

虽然只有6度左右

品一口却会瞬间“上头”

太酸啦！

而日常用于烹饪的

几乎都是这种醋

10年的醋在9度左右

喝起来醇厚柔和

反而不太酸

30年的醋

已经变成了“醋膏”

度数能达11.5度

口感那叫一个“清奇”

醋的度数，指醋中总酸的含量。
山西老陈醋经“蒸、酵、熏、淋、陈”五步工艺法酿制，年份越高，度数也就越高。

但是，醋的度数越高，并不意味着口感会越酸。
在陈酿过程中，经过“夏伏晒，冬捞冰”，醋中的水分不断减少，老陈醋的部分醋酸蒸发，酸味也因此变淡。

山西的陈醋+

玩得明明白白

山西人对陈醋的热爱你无法想象~

在山西开发出了老醋元宵、老醋油条、老醋油糕都是常规操作。

甚至还开发出了老醋饮料、老醋冰淇淋等。
全面实现了老陈醋从调味料到主食甚至到零食的升级。

在山西只有你想不到没有山西人做不到的“老陈醋+”！
外地人：万物皆可醋玩得明明白白！

看过了山西的陈醋

是不是感觉自己被酸得倒牙？

对了

别忘记晚上看看你家的醋是多少度

然后在评论区告诉我们吧~