这有一份复工申请指南 请各位老板查收(復工申請就餐)

封面获悉，日前，中国烹饪协会发布“关于餐饮行业有序复工复业的通知”，要求在新冠肺炎疫情防控期间，各餐饮服务单位应在做好防控工作的前提下，本着防控从严，错峰有序的原则，按照当地政府有关规定，陆续开展复工复业，切实做到保障餐饮消费市场供应和满足居民生活需求，最大限度的减少疫情对餐饮经济带来的影响，维护餐饮业正常有序的发展。

从10号开始，成都陆续有餐饮门店复工，营业的店多以外卖为主，不供堂食。
封面了解到，餐饮企业、个体商户需提交备案申请申请资料，经相关部门审核达到复工防疫标准才可复工，餐饮企业可线上填报资料，个体商户备案申请资料在所属社区办事大厅领取并提交资料，各社区的复工要求也不太一样。

春阳水饺负责人徐庆雄表示：“我们各店还没复工，主要原因是大量员工还不能从老家返岗，员工们的家乡管控到目前还很严格，还有就是员工办理健康证明还需要一些时间。
”

目前办理了高新区桂溪街道三瓦窑社区、锦江区牛市口街道龙舟路社区、武侯区望江街道共和路社区、新都区大丰街道方营社区门店复工申请的林大娘红油抄手负责人郑杰表示：“四个社区都要求提供了个体工商户员工健康申报卡、返岗复工人员健康台账、个体商户复工申请表，高新区店要求提供14套资料，锦江区店就提供3套资料。
餐饮企业可以在线上上传审核，个体要求到社区递交纸质资料。
还需要按照店内人数1个月量为基础准备必备的物资，医用口罩（一次性医用口罩或N95口罩）、医用酒精、消毒液、非接触式额温枪。
”

蜀滋香鲜鱼火锅负责人谢敏表示：“目前办理了3家店，资料准备每家不一样，根据当地要求准备相关店铺的资料和法人资料，其中最重要一点就是要验收防疫物质的准备情况及现场验收门店。
”

餐饮商家可以参考以下复工备案申请资料：

餐饮商家复工防疫注意事项：

1、 严格落实返蓉复工员工登记制度:对返蓉复工员工统一登记管理，返岗前14天有湖北等疫情重点地区旅居史或与湖北等疫情重点地区人员有密切接触史的员工，居家隔离医学观察

2、 必须产格要求所有进出人员佩戴口罩，检测体温:不戴口罩不准进出:体温高于37.3C人员，督促其到就近的发热门诊就诊、排查

3、 必须严格落实在岗员工健康管理制度:建立晨检记录、健康登记台账。

4、 严禁组织、承办各类群体性餐饮服务经营活动(包括婚、丧，寿宴、百日宴，以及同学会、同乡会、公司聚餐等)提倡分散分批就餐:自带餐具不堂食。
提供散客、游客餐饮服务的，原则上，应禁止2个以上(含2个)家庭参与的群体性聚餐活动。

5、圆桌就餐的，一桌不应多于4人，条桌就餐的，就餐桌椅应单排单向摆放，每桌就餐距离建设不少于1米。
就餐区域面积小子50m²的，要求顾客打包带走，避免堂食。

6、店内应配备有抑菌作用洗手波和手部消毒用品，加强对就餐区域、人员通道和洗手间等场所的消毒灭菌，客人入座后再摆放餐具。
严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求对餐具进行消毒

7、严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行食品加工制作做到加工工具分开、容器、器皿分开，对食品原材料如海鲜类、肉类、蔬菜进行分池清洗。
烹调制作菜品和需要再次加热食用的菜品的中心温度应达到70°C及以上

8、传菜过程中，菜品上加一个盖子或者使用保鲜膜罩住。
应给客人提供公换、公勺便于分餐时使用

9、疫情防控期提倡通过线上开展外卖配送服务，减少堂食。
配送员在配送过程中应高度注息防护及配送安全，做好送餐箱、配送交通工具等的消毒

10、配送过程中，采用无接触配送的形式。
平台配送督控部门要密切关注外实配送员的身体健康状况及配道情况，并制定预案应对各类突发状况

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