「豫出彩·长垣篇⑥」地方经济生机勃勃 长垣这台“永动机”有何奥秘？(長垣烹飪永動機)

大河网礼赞改革开放40周年推出特别策划——《豫出彩——中原谱新篇 今朝更好看》，2018年8月，大河网\"改革开放四十年巡礼\"活动启动，第一站走进长垣，十余名编辑，走访长垣，探访长垣优秀企业，共同见证长垣改革开放四十年的成就，发布长垣崛起的民营经济矩阵，展示长垣现代产业发展格局。

大河网讯（ 张楠/文 贾志昊/视频）民以食为天，中国人把\"吃\"当成头等大事。
迄今为止，我国内地经国家烹饪协会认定冠名的\"厨师之乡\"共有4个，其中首家便花落河南长垣县。

作为\"中华美食名城\"，长垣厨师遍布全球46个国家，厨师有3万多人，在国内数得上名号的名师大厨就不下百位。
在这片一千多平方公里的土地上，生机勃勃的产业不断涌起，它的背后，有着怎样的\"永动机\"？

神秘的\"永动机\"

产业发展的良方是人才，人才的培养靠教育。
\"教育\"所产生的创新力就是这台神秘的\"永动机\"。

在这个走出河南省，走出中国，屹立于世界美食之林的\"厨师之乡\"，土生土长了一所长垣烹饪职业技术学院，这是河南省唯一的一所烹饪高等专科院校，为长垣的厨师招牌不断添金。

经过多年发展，长垣烹饪职业技术学院在挖掘和保护烹饪文化方面做了大量工作，先后配合长垣烹饪协会编辑整理出版了《中餐纲目》《厨乡韵》《百菜百典》《厨诗三百首》等宣传烹饪文化的相关书籍，协助拍摄了\"端午访古\"、\"阳光大道\"、\"中国豫菜\"等多部专题片、纪录片。
牵头组建中原烹饪文化发展研究院，54名业界精英担任兼职研究员和高级顾问，参与烹饪技艺的传承和发掘研究工作，目前《中国烹饪通史》正在编撰之中。

文化是美食的灵魂，人才培养也是地方产业发展的核心，长垣烹饪职业技术学院常务副院长董现莹介绍，目前学校与万豪国际酒店集团、开元旅业集团、阿五黄河大鲤鱼、河南省政府驻京办事处等40多家知名餐饮品牌企业都签订了校企合作协议。
\"同时我们还与韩国全州大学合作办学，在本校读两年大专后，韩语达到3级可直接入韩国全州大学读两年即可获得韩国全州大学本科文凭，实现了真正意义上的专升本。
\"

一个个心怀\"厨师梦\"的长垣学子，实现了从小县城走向大都市的梦想，他们带出去的不只是美味佳肴，更让中原饮食文化走向世界。

围绕产业办专业 职业教育全面开花

按照\"围绕产业办专业，办好专业促产业\"和\"错位发展，良性竞争\"的思路，长垣县深入推进校企合作和\"订单培养\"，促进了全县职业教育规模化、特色化、品牌化发展。

在2010年4月份，博大烹饪学校顺利升格为\"长垣烹饪职业技术学院\"，长垣县成为全省为数不多的拥有高等院校的县（市）之一。
2018年，全面启动职教园区项目建设，职业教育办学条件进一步改善。
中等职业教育对口升学率达100%，就业率达98%，长垣县被省政府评为\"河南省职业教育强县\"。

在众多美誉之下，\"中国防腐蚀之都\"\"中国起重机械之乡\"\"中国卫生材料生产基地\"勾勒出了长垣产教融合、地方经济生机勃勃的画面。
这些产业的\"永动机\"又从何而来呢？

在这里，有着用十年实现\"三步\"跨越式发展的长垣职业中等专业学校（下面简称\"长垣职专\"）。
从1996年被河南省教委认定为省级示范性学校，2000年被省教育厅审批为省级重点职业学校，到2005年1月被教育部审批为国家级重点学校，长垣职专的突飞猛进为各行各业发展提供了源源不断的鲜活人才。

近三年来，作为长垣职专八大系之一的建筑防腐工程系秉承\"围绕产业办专业，办好专业促产业\"的发展思路。
科系由原来的防建专业到防腐建筑科，再成长为建筑防腐工程系。
建筑工程施工技术（含防腐保温方向），工程造价，建筑与新材料（含防腐新材料方向）等三个特色专业，针对性不断增强，主题特色型不断升高。

\"从防建专业到现在建工系，共计毕业26届学生，共为社会和行业培养优秀毕业生10000名以上。
我系的优秀毕业生都活跃在全国的防腐产业上，长垣当地的防腐产业，我系毕业生占97%以上。
\"长垣职专党委办陈兴旺介绍，学校专业培养有力配合了长垣的防腐产业和民营经济的发展。

一江春水向东流 \"永动机\"获得更多\"燃料\"

\"视质量如生命，把教育当事业\"是长垣一中校长谷胡玺的工作信条，拥有三十多年教龄的谷胡玺上任长垣一中校长已经7年零4个月了。

如今的长垣一中，建成了一流水平的办公楼、教学楼、宿舍楼、多功能餐厅和现代化体育场，配备了标准先进的多媒体教育、电子备课室、计算机教室、语音室、实验室、图书馆、电子阅览室，形成了集教学观摩、课堂应用、软件开发等多功能的数字化校园计算机网络。

在397名专任教师中，研究生毕业或达到研究生水平的有11人，省内有影响的教育教学专家15人，省市学科带头人和骨干教师32人，高级教师46人，形成了素质一流、结构合理的教师队伍。
一流队伍创一流业绩，自2002年以来，高考成绩连年攀升，上线人数连续四年荣获新乡市第一名。

优异的教学业绩，优越的办学条件，吸引了濮阳、安阳、菏泽、郑州、开封、新乡等周边城市群的大批生源，发挥了越来越强的辐射和示范带动作用。
\"西安交通大学少年班定点招生学校\"\"河南省示范性普通高中\"\"河南省实验室建设示范学校\"\"郑州大学优秀生源培养基地\"等多项荣誉纷至迭来。

\"长垣县严格的管理、成功的课改，带来了教育教学质量的大幅提升，高考成绩一年上一个大台阶，应届毕业生一本上线人数几乎连年翻番。
\"谷胡玺介绍，优质生源和优质教师的同步流入，恰似\"一江春水向东流\"，这台\"教育永动机\"的能量愈发强大。

从量变到质变 40年倾心打造\"永动机\"

一把锤子敲出一个起重产业，一把刷子刷出一个防腐产业，一把勺子带动了一个厨师产业，一根棉签捻出了一个卫材产业……在河南108个县里，长垣带着众多张闪亮的名片，它便成为了集万千宠爱于一身的一个县。

积极争取各级教育项目工程，逐年加大教育投入，改革开放40年来，长垣县教体局倾心打造着这台\"永动机\"。

\"40年来，全县教育事业取得了翻天覆地的变化，也实现了跨越式发展，为我县经济社会发展培养了一批又一批优秀人才，为建设新长垣提供了源源不断的智力支持和人才保障。
\"长垣县教体局局长王国红说。

学前教育发展步伐明显加快，义务教育均衡发展稳步推进，普通高中教育质量连年大幅提升，职业教育办学特色日益凸显，特殊教育、民办教育发展势头良好……

目前，长垣县公办幼儿园数量由2007年的1所增至目前的93所，另有小学附属学前班91所，实现了各乡（镇、街道）均有公办幼儿园的发展目标；2015-2017年创建160所\"养成教育示范性学校\"；聘请教学经验丰富的学科骨干和拔尖人才担任教研员，指导推动全县高中教学教研工作；建成投用特殊教育学校，填补了县教育史上的空白；河南宏力学校获全国教育系统先进集体、全国读书育人特色学校、全国和谐校园先进学校等荣誉称号。

在办学条件上，实施中小学危房改造、农村初中食堂改造、农村义务教育阶段薄弱学校改造计划、全面改薄、城镇义务教育学校扩容改造项目规划、学校办学条件标准化建设等一系列项目工程，全县城乡中小学校办学条件全面改善，布局更加优化。

\"40年来，全县教师队伍整体数量逐年增加，通过公开招聘、特岗计划、面向代课教师招聘、‘两自一包’学校自主招聘、政府购买服务等方式，累计为全县各级各类中小学校补充教师1899名，进一步优化了教师队伍结构。
\"王国红介绍，县里组建名师工作室，充分发挥名师的示范引领带动作用，编印《杏坛春秋30载》一书，为全县满30年教龄的教师著书立传。

什么是学生？著名教育家高振东先生说：学生活常识，学生存技能，学生命的意义和价值。
长垣县确定星期8小镇、中国烹饪文化博物馆、大浪口民俗文化村等10个中小学生社会实践教育基地。

如今的长垣，普高教学质量也实现了由\"量变\"到\"质变\"的新突破，在豫北各县名列前茅；职业教育教学质量不断提升，高考成绩位居全省前列，升学率达到了100%，实现了就业脚下有路、升学榜上有名的双丰收。