女人不想做黄脸婆_就得多吃“它”_美容养颜抗衰老_越吃越年轻(卷心菜粉絲精鹽)

卷心菜拌粉丝

By 幸福精灵a

配料：

卷心菜 700克、粉丝 1把、干辣椒 5个、蒜 30克、酱油 20毫升、香醋 20毫升、十三香 1克、鸡粉 1克、精盐 3克、食用油 30毫升

烹饪步骤：

1.先准备需要的食材。

2.绿豆粉丝放碗中，加入冷水，浸泡10分钟左右。

3.卷心菜切成细丝后，用清水清洗两遍。
因为卷心菜包裹得比较紧，直接洗的话，洗不太干净。

4.坐锅烧水，水开后加入少量精盐和食用油。

5.倒入卷心菜，烫熟后捞起来控水。

6.泡好的粉丝入在漏勺中，入锅中汆烫20秒左右捞起。

7.焯熟的卷心菜，粉丝放入大碗中，加入豉油，十三香，香醋，鸡粉，精盐。

8.炒锅中倒入食用油，下大蒜和小米椒碎，中小火炸出香味。

9.趁热倒入卷心菜碗中，充分翻拌均匀，静置20分钟左右，装盘即可美美的享用了。

烹饪小贴士：

1、优质卷心菜相当坚硬结实，放在手上很有分量，外面的叶片呈绿色并且有光泽。
但是，春季的新鲜卷心菜一般包得有一些松散，要选择水灵且柔软的那种。
2、虫咬、叶黄、开裂和腐烂均是卷心菜常见的缺点，可以很容易察觉，应避免食用上述任何严重损坏的卷心菜。
3、切开的卷心菜容易从刀口处变质，所以最好买完整的卷心菜，从外层按顺序食用会保存很长时间。
用刀从卷心菜的根部至菜心斜切可以很容易地剥掉外皮。
4、为防止卷心菜干燥变质，可以用保鲜膜包好放人冰箱冷藏保存。

大家喜欢吃卷心菜吗？

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