我妈的“美容食品”_吃了40多年_难怪总被认成我姐_皮肤太好了(豬蹄好瞭我媽)

其实我也知道是我妈看上去特年轻，是真的“保养”有素，除了爱运动，喜欢睡

近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。
它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。
为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

下面我就分享三道我妈特别喜欢的猪蹄的吃法，每一道都美味好吃，记得隔三岔五让你妈妈也多吃吃。

猪蹄食谱一：【香辣烤猪蹄】

主要的材料就是猪蹄啦。

做法：1、将猪脚放入冷水锅里面，加入姜片和料酒煮开，然后用温水洗干净。

2、将猪蹄全部都放入高压锅，加入1勺辣椒酱、生抽和蚝油、五香粉、八角、陈皮、姜片、干辣椒一根、糖少许，适量水上汽后小火压15分钟。

3、取出来放在垫油纸的烤盘上，准备刷料，奥尔良烤肉粉+蜂蜜+少许水调汁刷在猪蹄上。
然后撒烤肉粉、孜然粉、辣椒粉和少许白芝麻

4、放入预热好的烤箱中上层200度10分钟左右就可以。

猪蹄食谱二：【黄豆烧猪蹄】

材料：猪蹄和黄豆

辅料：八角，香叶，陈皮，甘草，山楂，花椒粒和姜蒜。
其中山楂可以加速猪脚煮熟，陈皮甘草和花椒去腥增香。

做法：黄豆提前浸泡，冷水把猪脚放入锅里面，同时加入葱姜断，花椒粒和料酒，直接这样开着盖子烧开，捞出来用清水洗干净。

第二步锅里面加入油，然后倒入冰糖，全程小火不断用铲子翻炒，到糖融合变成焦糖色状态。
接着将焯烫好的猪脚放入翻炒，让所有材料都裹上糖色，加入泡好的黄豆、香料、1勺的黄豆酱一起炒出香味来。

第三步淋入啤酒去腥，加入老抽、生抽、胡椒粉、十三香和花椒粉。
如果啤酒用量不够，这时候可以加水，全部转入高压锅，这样煮的时间可以大大缩短，盖上盖子上汽后转小火大约15分钟左右就可以了。
最后根据个人口味加盐或者鸡精。

大豆中所富含的大豆异黄酮，大豆异黄酮又被称为“植物雌激素”，对女性的健康作用非常大，尤其是更年期的女性，可以改善潮红热带来的失眠感，让你晚上睡得香，自然第二天皮肤就水水的，更不会容易长斑了。

猪蹄食谱三：【酸萝卜炖猪蹄】

材料：猪蹄500克，酸萝卜130克

做法：1、在锅里面加入清水，放入猪蹄和料酒15克，姜片20克，煮开焯烫，然后捞出来清洗干净。

2、把猪蹄放入高压锅中，同时加入酸萝卜条，姜片2片，野山椒10克，加入热水300克，料酒10克，还有盐，花椒粉鸡精，盖上压力盖，上汽后转小火13分钟左右。

小贴士：野山椒有点辣，所以我是用了2个10克，所以你可以根据个人口味放2-3个都可以的。

酸萝卜中含有丰富的维生素C和大量的微量元素，所以平时可以经常吃来帮助补充身体中的营养，而且酸萝卜还能有开胃的作用，如果平时食欲不好的话可以在吃饭之前适当的吃一些酸萝卜来帮助提升胃口。

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。
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