你熟悉吗？ 合肥13个品牌被认定为“安徽老字号”(圓子驢肉廬州)

庐州烤鸭

庐州烤鸭店的前身要追溯到新中国成立前，当时在十字街附近有一家名为“吴鸿发”的私人餐馆，拿手的菜肴是“鸡血糊”。
新中国成立后，经过公私合营改为国营“大众早点店”，一直是合肥老百姓喜爱的美食店。
1984年，合肥市政府支持市食品公司在“大众早点店”的基础上成立“庐州烤鸭店”。
要知道，在当时用合肥古称“庐州”做店名招牌的几乎没有，可见社会各界对庐州烤鸭这一传统美食的认可。

2000年，庐州烤鸭店的“鸭油汤包”、“鸭油烧饼”被中国烹饪协会授予“中华名小吃”荣誉称号，“五香牛肉”荣获国家商业部金奖、中国食品博览会金奖。

詹 记

始于1955年徽州婺源(今属江西)，后迁往安徽合肥，詹记老掌柜以“良心做饼，善心做人”为家训，使詹记传人历经风雨，依然保持匠心。
詹记坚持醇正原味，零添加。
从食材出发去寻找那些原本就存在的滋味，希望通过根植于记忆深处的味道，诠释出老徽州的人情风味，让这份来之不易的匠心坚守与幸福味道代代相承。

五味斋

“五味斋”饭庄始创于清同治三年(1864年)，迄今已有一百多年的历史。
“五味斋”饭庄最初只是一家经营甜点元宵的小吃店，后渐将单一口味的元宵馅改为五种口味，随着资金的积累，经营范围逐步扩大，增加了“拆烩狮子头”、“清蒸蟹粉狮头”、“扬州炒饭”、“大煮干丝”等一些南方地区脍炙人口的传统名菜。

梅山饭店

梅山饭店始建于1975年，位于安徽省合肥老城西南，是老护城河“翡翠项链”景观带上的靓丽明珠，总占地面积70亩。
院内树木葱郁，幽雅憩静，四季景色各异，为闹中取静的花园式酒店。
梅山饭店下榻过柬埔寨国王西哈莫尼等国宾级人物。

饭店按四星级标准配置，拥有北楼、南楼、贵宾楼、三幢别墅楼和大型生态停车场。
客房时尚精致、温馨舒适，共157间，其中景观房104间，可俯瞰风景秀丽的雨花塘。
饭店是安徽省徽菜研发基地，菜肴以精品徽菜为主，兼有扬州菜、川菜、粤菜特色。
其中，挖掘整理传统食谱而成的“包公家筵”，荣获第四届全国烹饪技术大赛大众筵席最高奖“优胜奖”。
饭店拥有功能齐全、高端大气的大小会见厅、会议室、多功能厅和先进的视听设备、超大高清晰LED屏、全覆盖无线网络，是各类会议及婚庆活动的首选。

淮仁堂

安徽淮仁堂药业股份有限公司成立于2015年11月11日，坐落于合肥市包河经济开发区上海路18号新安楼，是一家集中药饮片、保健食品、功能性健康食品的研发、生产、销售为一体的现代健康产业企业。
“淮仁堂”字号源于1910年。
2004年由何氏传人何家裕先生将“淮仁堂”重整经营，经过最近十几年的发展，将淮仁堂品牌发扬光大。
在坚持“传承精华、守正创新”的理念下，为国人提供吃得放心的药食同源养身食品。

淮仁堂药业股份有限公司始终以“心存济世，志在健康”为企业使命，以“打造放心中药，创造健康生活”为企业核心发展理念，已获得国家专利19项，连续获得“包河区优质小微企业”、“规模以上企业”、“合肥市重点税源单位”、“国家高新技术企业”、“安徽省创新企业100强”、“包河区人文之星”等荣誉。

石塘驴巴

合肥市石塘训字驴肉食品有限公司注册成立于2003年3月，公司是由原来传统的家庭作坊逐步发展而来，有着悠久文化历史。
公司创立以来实行企业标准化、设备先进化、产品多样化、卫生标准化，成为目前本地区驴肉食品行业中规模最大的驴肉深加工企业。

该公司生产的驴肉食品是由传统的单一品种经过深加工，利用祖传秘方结合现代科技开发出不同规格和类型的产品，即通过严格的选料、分割、清洗、风干、压榨、制成不同等级的坯料，再经过烫漂、凉干、加上一定配比的多种中草药低温煮制、经真空包装、高温、高压灭菌制成不同等级的产品。
目前注册商标有：石塘驴巴、训字、老石塘、石塘、包府宴等，并率先研制出驴肉香菇辣酱、驴肉黄豆酱、风干驴肉辣酱、爆椒驴肉等多种风味独特的秘制驴肉产品。

石塘驴巴是包公故里著名的土特风味小吃，已成功列为合肥市非物质文化遗产项目之一，因“霸王别姬”而得名。
北宋时期名臣包拯(公元999-1062年)，古庐州府东乡(今肥东石塘)人，回乡祭祖路过石塘吃驴巴后顿觉得其味甚佳，逐推为朝中贡品。
如今石塘驴巴已成为包公故里用来招待客人和馈赠亲友的必备之礼。

三河米酒

三河生产糯米甜酒的历史甚长，早年有一种名叫金波酒的甜酒，在当地影响甚大。
建国后，三河酒厂于1951组织技术力量，挖掘民间工艺精华，开始生产糯米封缸陈酒，当时叫巢湖甜酒。
此酒系选用巢湖之滨上等糯米，采用人工传统工艺制作，密封于缸中陈酿一年以上后，压榨沉淀过滤而成，系属纯天然营养酒。
主要产品有“三河红、封缸陈酿、三河老陈酿、三河米酒、高级糯米酒”等十多个系列高中低档产品。

柏兆记

安徽柏兆记食品有限公司成立2013年7月，位于合肥市经济技术开发区立。
公司目前在合肥、安庆设立两个生产基地。
公司作为安徽省同行业最大的清真食品生产加工企业，主营 “柏兆记”系列产品，现有产品种类丰富多达700余种，中式、西式糕点各达300余种。
其中诸如浓具柏兆记特色的中式糕点绿豆皇、一口酥、红仁饼、墨子酥、方片糕;西式烘焙类有曲奇饼干、维也纳西饼;蛋糕罗马假日、假期如梦、卢浮盛宴等。

“柏兆记”始建于公元1904年，清光绪三十年，其创始人柏绍卿从一根扁担开始，“一炉饼，一壶浆，沐清风，踏明月，朴实诚毅”。
历经岁月，风雨传承，最终成就了今天的百年品牌。
先后被评为“中华老字号”“中国驰名商标”“全国民族特需商品定点生产加工企业”“苏浙皖赣沪名牌产品”“安徽著名商标”“安徽名牌产品”“安徽省农业产业化龙头企业”“安徽省高新技术产品”“安徽省质量奖”等荣誉称号。

庄墓孟令球圆子

长丰县庄墓贡园加工厂现地处合肥市长丰县庄墓街合淮路47号，企业现有员工30人，主要从事各类圆子加工制作，目前企业有1家直营店，属于传统的手工制造业，并于2018年4月成功申请商标“庄墓孟令球圆子”属第30类。

庄墓圆子已有两千多年的历史,始由春秋楚庄王时庄墓人创制,时称“庄王圆子”。
圆子本是一道家常菜,庄墓人之所以能做出特色,主要缘于其对圆子品质的理解,缘于其精致的配料及独特的制作方式。

现代的庄墓孟令球圆子创始于20世纪70年代，经过四代相传，成为庄墓最有名的招牌圆子。

圆子又叫大元宝，是中国许多地方过年必备的食品之一，因为形状特殊，它也被赋予了团团圆圆的美好寓意。
在合肥，似乎什么都可以成为做圆子的材料，有糯米圆子、挂面圆子、山芋圆子，但最负盛名的当属庄墓圆子了。
庄墓圆子历史悠久、风味独特。

陆和平修理门市部

合肥市陆氏修理有限公司创始人陆和平，于1978年6月在长丰县原高塘乡老街创办了陆和平修理门市部，从事机械加工、电焊修理生意。
30多年来，陆和平修理门市部秉承先修身后修理、精益求精的中国匠人精神，用心服务广大客户。
公司现位于千年古镇下塘镇合水路边，员工十余人，经营厂房1000平米、经营场地5000平米。
公司经营范围为车辆维修、机械设备维修、农机器具维修、车床加工以及焊接服务等。

同心楼

清末民初，在庐江县城西门高拐，有赵姓两兄弟经营两家早点铺子，一家是油炸米饺，一家是油烤(肉馅)米饼(俗称“大饼” )，他们都是继承祖传配料秘方和传统手工技艺，其米饺和大饼各具特色，深受当地人喜爱，生意也十分兴隆。

时晚清举人、庐江中学堂堂长卢筱襄每日早餐必尝米饺和大饼，这日得知兄弟二人因争得更多的顾客发生口角而歇业，就专程来到高拐赵氏兄弟处进行调解，动之以情，晓之以理，最后手书“二人同心，其利断金”条幅相赠，建议兄弟俩携手联合经营。

面对德高望重的卢堂长，赵氏兄弟既惭愧又高兴，当场握手言和，采纳卢堂长的建议，将相邻的两家早点铺子合并，取名“同心楼”早点店。

合肥百大

1959年8月25日，合肥百货大楼建店开业，位于合肥最繁华的商业文明示范街长江中路中心地段，经营面积达2.2万平方米。

2019年合肥百货大楼重新装修。
时至今日，合肥百货大楼扩疆61载，从计划经济到企业改制，再到成功实现上市，成为安徽商业第一股;从单一的百货店到今天产业分布跨及百货连锁、家电连锁、超市连锁、农产品批发市场及战略投资等多个领域的大型零售集团公司，合肥百货大楼搏击“商海”，“进化”成为我省现代百货业的“航母”。

白 厦

上世纪九十年代，庐阳区迎来了前所未有的发展。
白厦，伴随着这块热土的复苏，成长迅速。
1996年，“白厦美容美发培训学校”诞生;1998年8月，合肥白厦美容美发服务有限公司成立。
同时，旗下美容美发连锁店如雨后春笋般在合肥各区扎根发芽;2000年2月28日，白厦品牌商标注册成功。

在时下的庐阳区，乃至合肥市，白厦已经是很多爱美人士心中的必备选择，并且还有更多人愿意选择白厦，在这里实现美丽的梦想。

来源： 合肥市人民政府发布