四季养生食疗的原则是什么？(養生春季食物)

春季养生小常识：

春季养生小常识之一：五脏保养以春季养肝为首

老中医说，春季养肝在饮食上，要选甘、辛、温之品，清淡可口，尽量不要吃不要油腻、生冷、粘硬食物。
由于春季人体新陈代谢加快，因此应多选用既升发又富营养之品，如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆豉、大麦、小麦、大枣、瘦肉、鱼类、蛋类、花生、黑芝麻、柑桔、蜂蜜之类;由于冬季新鲜蔬菜较少，摄入维生素不足，聚积一冬的内热要散发出去，所以还要多吃些新鲜蔬菜，如春笋、春韭、油菜、菠菜、芹菜、荠菜、马兰菜、枸杞头、香椿头等。
这对于因冬季过食膏梁厚味导致内热偏胜者，还可起到清热泻火、凉血明目、消肿利尿、增进食欲等作用。
对于体质过敏，易患花粉过敏、荨麻疹、皮肤病等，应禁食含异性蛋白等刺激性食物，如羊肉、狗肉、猪头、鸡头、海腥鱼、虾、蟹之类。
这些都是春季养肝的家常方法，非常的实用。
春季风大，气候干燥，水分缺乏，应多喝白开水补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢。
多饮水还可以促进腺体，尤其是消化腺和胰液，胆汁的分泌，以利消化吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

春季养生小常识之二：日常保健时刻牢记健康家居

春季养生在我们在健康家居中要注意的是流感、流脑的肆虐，但麻疹、猩红热、肺炎也是易发病，故大家要做好预防措施，保持室内空气流通及加强锻炼，提高机体的防御能力。
还有春季虽暖和，但别急着减衣服，因早春气温乍暖乍寒，如同孩儿脸，说变就变，常有寒潮来袭。
特别是老年人，气弱骨疏，抗病力差，稍受风寒，易发宿疾。
因骤冷会使血管痉挛，血液粘稠，血流速度减慢，脏器缺血，于是感冒、肺炎、气管炎、哮喘、关节炎、偏头痛、冠心病等便会接踵而至。
故当此时，应防风御寒，时备夹衣，遇暖易之，棉衣不可顿去。
春季衣着款式应宽松舒展，纯棉织品吸湿性好，暖和又贴身，是内衣的合适选料。

春季养生小常识之三：逢事遇物保持心情舒朗的养生观

春季养生小常识还有一个很重要的穴位“太冲穴”、中医认为春季木旺肝火盛，如果日常生活工作遇到不顺心的事，就会脾气大容易发火，也有朋友问平安健康网中医编辑：“我一到春天就胆红素高，容易冲动发火，怎么办?”其实胆红素高是西医的说法，在中医里面，就是木旺肝气盛。
有一个穴位可以缓解，在脚背上的拇指和食指骨头交汇处，有一个穴位叫太冲穴，早晚穴位这个穴位可以平肝气，舒郁结。
不仅春季可以自己经常按摩，日常工作被老板训了、生活遇到不平事了，都可以按摩这个太冲穴。
只要常持逢事遇物心情舒朗的养生观，其实养生的根本目的也就达到了。

春季养生小常识之四：运动

春季是万物萌动的大好时节，也是体育锻炼的大好季节。
建议人们在运动上，动作宜舒展、畅达、缓慢，犹如百草萌芽，风摆柳丝，蜻蜒点水。
运动量不宜过大，以免大汗淋漓而伤阳气，以运动后精力充沛，身体轻松、舒服为度。
一般可选择简单易行而富有兴趣的活动为好，如散步、慢跑、春游，乃至放风筝、荡秋千等，舒展经骨。
大家可以走进大自然，尽情吸收春的气息，活动肢体，以助肝气升发，使生命之气从冬季的潜藏状态下解脱出来，吐故纳新，焕发生气。

夏季养生小常识

充足的睡眠有利于心神的宁静。
因此，夏季应晚睡早起，以顺应自然界阳盛阴虚的变化，同时适当的午睡以补充睡眠的不足，也能有效预防冠心病、心梗等心脏疾病的发生。
午睡一般应在午餐后15~30分钟，由于坐着睡和趴着睡都不利于消除疲劳，因此午睡应以卧姿为宜。
午睡时间不宜过长(以一小时到一个半小时为宜)，临睡前也不宜饮用酒、咖啡、浓茶等。

随着最近天气的渐渐炎热，夏天悄然而至。
夏季往往是令人情绪烦躁的季节，许多人会在夏季产生一些厌食失眠等小症状，因此我们在夏季要格外注意身体。
在此，我们为大家介绍一些夏季的生活小常识，希望对大家有所帮助。

首先是饮食方面，夏季是许多人饮食最不规律的季节，要么厌食，要么就暴饮暴食，而且很容易多吃生冷的食物，这些都是不利于身体健康的。
其实每到炎热季节，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不舒等症状，有的发生胃肠道疾患。
因此，炎热季节必须讲究饮食调节，采取相应的对策。

1、加一些苦味食物。
苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。
热天适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。

2、补充盐分和维生素。
营养学家建议：高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。
也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。

3、不可过食冷饮和饮料。
气候炎热时适当吃一些冷饮或饮料，能起到一定的祛暑降温作用。
雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之过多，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等疾患。
饮料品种较多，大都营养价值不高，还是少饮为好，多饮会损伤脾胃，影响食欲，甚至可导致胃肠功能紊乱。

4、勿忘补钾。
暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，由此造成的低血钾现象，会引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。
热天防止缺钾最有效的方法，是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果;蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也丰富。
茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。

5、讲究饮食卫生。
膳食最好现做现吃，生吃瓜果要洗净消毒。
在做凉拌菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，而且增进食欲。
饮食不可过度贪凉，以防病原 微生物趁虚而入。

6、暑天宜清补。
热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。
应选择具有清淡滋阴功效的食品，诸如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、 薏米等等。
此外，亦可进食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”,有一定的驱暑生津功效。

秋季养生小知识：

秋季，指我国农历7、8、9月，包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气。
秋季，暑夏的高温已降低，人们烦躁的情绪也随之平静，且秋风带来秋季宜人的景色。
此时切勿因眼前的美景忽视了养生。
许多因素往往在不经意间影响着您的健康，且夏季过多的耗损也应在此时及时补充，所以秋季您亦应特别重视养生保健。

秋季的特点是由热转寒，阳消阴长。
所以秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为主要。

营养原则：

秋季三个月的饮食总原则：宜少食辛味，多食酸味，即减少食用辛辣口味的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸涩的水果、蔬菜。
秋季的养生准则与春夏两季截然不同，是以养人体阴气为本。
饮食以滋阴润肺，回收阳气为主，即平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。
多食性温之食，少食寒凉之物，以巩固摄人体内的正气。
由于天气干燥、凉爽变化不同，饮食原则可依据节气的变化相应调节。

补肺润燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水分较多的甘润食物。
一方面，可以直接补充人体的水分，以防止嘴唇开裂等气候干燥对人所产生的直接伤害;另一方面，通过这些食物或药物补养肺阴，防止因机体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响，产生疾病。
早晨饮淡盐水，晚上饮蜂蜜水，既是补水分、防便秘的好方法，又是养生抗衰的重要内容。
总之，秋季进补要甘润温养，既不可过热，又不能太凉，要以不伤阳不耗阴为度。

适宜食物

1、主食及豆类的选择：

大米、小米、玉米、荞麦、大麦、小麦、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆浆、扁豆等。

2、肉蛋奶的选择：

羊肉、牛肉、鸭肉、鱼类、猪腰子、猪肺、鳖肉、乌骨鸡、鲍鱼、鳝鱼、蛋类、奶类等。

3、蔬菜的选择：

豆芽、菜花、菠菜、胡萝卜、茄子、莲藕、甘薯、马铃薯、山药、芋艿、芹菜、小白菜、莴笋、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。

4、水果的选择：

橘、柚、葡萄、柿子、梨、苹果、枣、香蕉、山楂、草莓等。

5、其它：

栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。

冬季养生小常识

冬季需注意：

1、冬季养肺：石榴、柑桔、柿子、梨、葡萄，均有生津止咳、润肺止咳之功效，是冬季养肺的上好水果。
保鲜小窍门：如果将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防 止氧化而且保持原有色泽，还可使水果清脆香甜。

2,是参加有氧运动。
俗话说：“冬天动一动，少生一场病;冬天

3,是从饮食调节着手。
饮食宜清淡，多食新鲜蔬菜和水果，既有清凉作用又可补充人体必需的维生素。
冬季饮食的基本原则是保阴潜阳，甲鱼、藕、白木耳、芝麻、核桃等物都是有益的食品;大枣、花生、核桃、栗子以及黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、乌鸡等黑色食品，具有补肾的功效，冬天应多吃;食谱中适当增加胡桃、鸽肉、海参、羊肉等食品，可缓解躯体畏寒怕冷、四肢不温等不适症状。
常饮淡淡的当年绿茶或花茶有解郁防癌功效;经常食用一些坚果类食品，如松仁、腰果等也常有较好疗效。
另外，人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。
如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。
因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。
海带是人类摄取钙、铁的宝库，每100g海带中，含钙高达1177mg,含铁高达150mg,所以冬天海带对儿童、妇女和老年人的保健均有重要的作用。
另外，海带含碘丰富，碘能促进甲状腺素分泌，甲状腺素能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒。
一般成年人需要的微量元素-碘为150μg左右，而100g海带中，竟含碘元素240mg、

4、吃火锅时喝点酸奶有好处：吃火锅时喝点酸奶，可以保护胃肠道黏膜，预防因火锅的油腻以及其它因素引起的腹泻、腹痛等。

5、养生花粥：白兰花花粥，将白兰花煮成浓汁，再加蜂蜜、粳米煮熟，能止咳、补脾，对食欲不振有帮助。

6、小雪节气养生：适宜吃降血脂食品，如苦瓜、玉米、荞麦等。
要多吃炖食和黑色食品，如黑木耳等。

7、秋冬换季保养：滋补素食推荐卷心菜，其维生素C含量是西红柿的3、5倍，多吃能增强机体抗病能力。

8、荸荠豆浆有助缓解秋冬抑郁方：把五个荸荠绞汁，加入250克豆浆煮熟，再加入适量白糖后即可饮用。
有助缓解秋冬抑郁。

9、冬季进补请注意：冬季进补仅适用于体质阳虚或寒、湿等病理变化的人群，不适于体质阴虚火旺和实热症候的人群。

10、保健防治冻疮方法：寒冷的冬天，长冻疮是挺烦恼的事。
在每天洗手、脸、脚的间隙，轻轻揉擦皮肤至微热，可有效地促进血液循环，预防冻疮。

11、冬季饮食最佳搭配方：百合配鸡蛋，有滋阴润燥、清心安神之功效。
百合清痰水、补虚损，蛋黄能除烦热、补阴血。

12、动动脚趾健脾胃方法：每天抽时间或闲暇时练习用二趾和三趾夹东西，站立时用脚趾练习抓地，均可起到健脾养胃的作用。

13、上班族保健方法：端正坐姿，上半身应该保持颈部直立，两肩自然下垂，上臂贴近身体，手肘弯曲呈九十度。
正确坐姿能起到保健功效。

14、寒冬时节多吃冬笋有益健康：冬笋味道鲜美，营养丰富，有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食积”等功效。

15、花草茶“混搭”推荐：玫瑰花 茉莉花混搭泡茶常饮，美容养颜，对肝脏和胃部都有滋补的功效，更可缓和紧张情绪。

16、大寒时节养生药膳：牛奶粥有润肺通肠，补虚养血之功效。
用一百克粳米煮至六成熟，再加上半斤牛奶，继续煮至成粥食用。

养生根据季节而不同，当然也会根据自己的身体差异也不同，如果没有正确的养生方法，那么你的身体将会很不健康的。

通过以上文字的介绍，我们对于四季养生的原则，有了一个清楚的认识，而且在平时的时候，我们应该严格按照上述所说的方式方法来做，这样的话，不但对身体有一个很好的发展的作用，还会有一个很好的疗效的，是自己的身体更加的健康。