大寒过后_一定要炖点鸡汤_记住“这2步”_肉香汤鲜_太补了(大寒雞湯過後)

By 细嚼曼宴

配料：

嫩鸡 1只、糯米 200克、板栗 适量、阿胶枣 适量、白皮蒜 5颗、高丽参 1小根、白萝卜 1根、大葱 半根、小葱 若干、白胡椒粉 少许

烹饪步骤：

1.将剥好的栗子、糯米、红枣、大蒜放入鸡的肚子中 栗子中间切一个口，放入冰箱冷藏数小时后拿出会更加好剥出一些。

2.将鸡脚趾、屁股、头部去除。

3.糯米中放入红枣、蒜头、栗子搅拌均匀，然后塞入到鸡的肚子中。

4.用牙签或者线将肚子封起来，防止材料露出。

5.将鸡、剩下的栗子、萝卜、大葱、红枣放入到锅中。

6.加水没过鸡肉，大火煮开后，关小火炖1小时。

7.起锅后，将切碎的葱末就可以吃啦~

烹饪小贴士：

1、大枣被誉为“百果之王”，含有丰富的维生素A, B族维生素、维生素C等人体必需的多种维生素和18种氨基酸、矿一物质。
其中维生素C的含量竞高达葡萄、苹果的70-80倍，维生素P的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。

2、大枣对女性朋友具有特殊的养血安神、美容的作用。

3、降血压、降胆固醇：大枣有降低血糖和胆固醇含量等作用。

4、保肝护肝：大枣有保护肝脏、增强体力的作用。

5、预防骨质疏松：大枣对防治骨质疏松产贫血有重要作用。

请问你学会这道参鸡汤了吗？

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