营养分级标识走进饮品店_上海市民选购饮料有了新标准(分級飲料標識)

3月26日，上海市疾病预防控制中心宣布，为引导公众健康饮食，该中心研制的饮料“营养选择”分级标识在上海开始试行。
该分级标识通过ABCD四个等级，综合反映饮料中含有的非乳源性糖、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、非糖甜味剂情况，从A到D级，推荐程度递减，帮助消费者避开高糖饮品。

据“上海发布”消息，目前共有4家企业参与“营养选择”标识试点，今年将陆续在上海区域的产品销售菜单、饮料外包装、线上点单程序及售卖场所等醒目位置标注符合要求的“营养选择”分级标识。

上海市卫生健康委员会健康促进处处长王彤告诉人民日报健康客户端，2023年11月《上海市爱国卫生与健康促进条例》开始施行，其中“鼓励含糖饮料、酒精饮料的销售者在有关商品的销售区域规范设置健康提示标识。
除了预包装饮品外，现制现售的茶饮店、咖啡店等含糖饮料场所，也在范围内”。
这次是在市卫健委的指导下，由上海市疾控中心具体推动落地的一次尝试。

上海某饮料店销售菜单开始试行“营养选择”分级标识。
尹薇 摄

26日下午，人民日报健康客户端探访了一家位于浦东陆家嘴首批参与的饮品店。
琳琅满目的饮品菜单旁，新增了一列醒目的“营养选择”标识。
打开小程序能够发现，选择不同容量的杯型和甜度后，会实时显示饮品热量数值。

上海饮料店线上小程序界面，选择不同杯型、甜度，热量不同。

面对饮料店启用的ABCD营养分级体系，迎来了一片叫好：“终于有健康标准了！
”“上海又往前走了一步。
”

也有部分消费者表达了审慎态度。
发现，这家店多数饮料产品都被划归为A级或B级，没有C或者D，这样的评级背后所依据的具体参数和标准是否准确？ 消费者是否会有被店家误导，认为只要选购在售的标为A级饮品就更健康，而摄入更多糖分的风险？

对此，解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞表示，“以往消费者在查看食品成分表和配料表时，往往感到复杂难懂或者比较麻烦，而营养分级恰好简化了这一过程，能让消费者更便捷地选择A、B级相对健康的产品，尤其对于控制糖分、脂肪、热量摄入的人群，如糖尿病、高血脂、脂肪肝及心血管疾病人群、肥胖者而言，具有重要指导意义。
”

左小霞介绍，当前的营养分级尚存局限性。
例如，针对现场制作的饮料如何标识、天然含糖和饱和脂肪酸、反式脂肪酸的饮品该如何区分，以及食品添加剂尤其是防腐剂的考量等问题尚未全面纳入分级体系。
此外，评价一款饮料是否健康，还需要结合个体饮用的频率、量以及整体膳食结构来综合评判，任何单一的标识都不能涵盖所有因素。

“推行营养分级的同时，应加大科普宣传力度，引导消费者树立全面、科学的健康饮食观念。
”左小霞认为，尽管这项制度尚处在探索和完善阶段，但无疑是朝着积极正确方向迈出的重要一步。

责编：齐钰

主编：张赫

校对：陈龙飞

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