餐饮创业_选址和口碑_哪个更重要？(店鋪選址位置)

我的一位表姐因为在化妆品公司做过讲师，对化妆品非常了解，去年从公司离职后和朋友合伙开了一家美容店，因为资金不足，所以美容店在选址时并没有选择较好的位置，只选了一个人流较少的街道，而且还是在二楼。

和表姐聊天时讲到美容院的位置，我还是有所担心的，我认为，这位置太偏，开业后生意估计不好做，或许我对美容院不太了解，但表姐还是很有信心的，美容院还是开了起来。

然后令人惊讶的事情发生了，虽然美容院的位置有些偏，但经过两三个月的调整，生意竟然还不错，后来从表姐那里了解到，因为美容院的化妆品、环境和效果深受顾客喜欢，店里的顾客大多是老客户或者是老客户介绍过来的。

场景二：

前段时间去别的城市玩，用餐时为了寻找去哪里吃饭，就拿起手机在网上搜了一下附近有哪些餐馆，然后选了一家评价较好的餐厅，直接和朋友叫了辆滴滴过去用餐，对于附近街边的餐厅，完全没有考虑。

场景三：

在正常的上班过程中，中午用餐除了直接到楼下随便吃点应付一下肚子，若想吃一顿好的，大多都会点外卖，找一家口碑较好的餐厅，然后直接在网上订餐，完全不会考虑这家餐厅开在哪里。

这上面的三个场景，是我所经历的，相信也有很多人都有类似的经历，对于大多消费者来说，这太正常了。
但若站在开店老板或想要开店的创业者的角度来说，那就有些扎心了。
我们辛辛苦苦，花费了大代价找到了一家好店面，竟然比不过一家开在旮旯里的店铺，那开店前的选址，还有什么意义？为什么会出现这种情况呢？

科技的发展正在改变顾客的消费习惯

在十年前消费者购物消费，通常都会选择附近的商业中心，这就是我们常说的逛街。
在这时开店，店铺的位置可以说非常重要，因为这时的消费者都会去一些人群扎堆的商业中心，如果店铺的位置偏僻，还真的开不下去。

而现在由于互联网大数据的普及，消费者的消费习惯也在发生改变，他们一旦有购物的想法，通常都会先上网了解一下，寻找自己喜欢的购物点，然后直接过去，甚至都不用过去，直接在网上就买了。
在这个情况下，哪怕你的店铺的位置整的很偏，也没关系，只要能让消费者在网上看到就行了。

若店铺的产品优质，顾客用了都说好，这样一来，店铺拥有了很好的口碑，这时候开店老板还用在意店铺的位置吗？只要你的店铺真实存在，就会有顾客慕名而来，甚至偏僻的位置都会成为店铺的卖点。
顾客：我就说吧，美味在民间。

线上运营已经成为开店老板必备的技能

在传统的开店中，若是开店前位置选的不好，基本上可以说是给店铺判了死刑，但如今这种情况可以说发生了一些改变，开店位置出现了问题，如果开店老板熟悉线上运营，店铺还是可以抢救一下的。
若是在线上运作的好，还是能给店铺吸引一些流量的。

线上运营是未来开店的一个趋势，越来越多的消费者在有消费欲望时，都会通过网络来寻找自己理想的消费地点，甚至直接在线上消费，若老板不精通线上运营，只能慢慢的被市场淘汰。

店铺选址完全没有用了吗？

当越来越多的消费者习惯线上消费时，店铺的选址还有用吗？有，只是在选址时需要更精更细，消费者在消费时，很大程度都属于冲动消费或者随机消费，好的店铺能提高消费者随机消费的概率，这在一些行业中，尤为明显。

就如奶茶店，就非常依赖冲动消费或者随机消费，大多消费者都是在见到店铺之后才会产生消费的想法，这种类型的店铺就非常依赖店铺的选址。

另外，好的店铺更能为消费者提供便利，从而得到顾客的喜爱，就如便利店，快餐店等等，当消费者在消费过程中，更追求便利时，店铺的位置就显得重要了。

选址还是很重要的，但重要的不是需要开店老板选择一个最好的位置，而是需要选择一个最合适的位置，好位置固然对开店有好处，但同样高额的店铺租金也让开店老板头疼，可若是选择一个位置次一些的店铺，把省下来的租金放在线上做营销，是不是比选择一个最好的位置更赚钱？这是开店老板需要思考的问题。