常州食药监局发布中药饮片安全使用消费提示(中藥飲片浸泡藥物)

所谓中药饮片是指在中医药理论的指导下，可直接用于调配或制剂的中药材及其中药材的加工炮制品。
中药饮片包括部分经产地加工的中药切片（包括切段、块、瓣），原形药材饮片以及经过切制（在产地加工的基础上）、炮炙的饮片。
中药饮片是中医学临床辨证施治必需的传统武器，也是中成药的重要原料，其独特的炮制理论和方法，无不体现着中医学的精深智慧。
随着中药饮片炮制理论的不断完善和成熟，目前它已成为中医学临床防病、治病的重要手段。

常州市食药监局提醒广大消费者：中药饮片是药品，一定要根据中医处方进行合理使用，切记理性消费，不要盲目服用。

有的人在煎煮中药之前嫌其“脏”“味”，为了除去上面的污垢、尘土等物，用清水来清洗。
对此，常州市食药监局提醒，其实这是极不妥当的。
中药材须经过加工炮制后才能作为中药饮片，其炮制的目的有：改变药物性能，增强药物疗效；降低药物的毒性和副作用；矫味、矫臭；便于制剂、煎服和贮存；清除杂质和非药用部分。
如果用水清洗，清除或改变其中的有效物质，必然会改变药效。
如某些中药里含有易溶于水的有效成分，枸杞子中的酸、麻黄中的碱、甘草中的糖、杏仁中的苷等，水溶解度就很大，如果煎煮前用水清洗，有效成分也会大量损失，的确没有必要。

煎煮中药是把中药的有效成分从植、动、矿物的固体中提取出来，溶解于药汁中。
煎煮前先用水浸泡，目的是尽可能有利于更多的成分溶解于水中。
中药材大多是干燥的组织，细胞干枯而萎缩，有效成分以沉淀或结晶存在于细胞内，组织外表面十分紧密，水分不易渗透，药物不易溶出，而以水浸泡一段时间后，中药材会变得柔软，细胞开始膨胀，细胞膜的间隙变大，水分易进入药材组织内，成分溶解于水中，在组织内形成高浓度的药物溶液，随着水温的增高，组织内的高浓度药液会逐渐向组织外扩散，有效成分就会溶解于水中。
有些药材含有淀粉、蛋白质，如不浸泡就立即煎煮，会导致淀粉糊化、蛋白质凝固，堵塞在药材表面的毛细孔道，水分进不去，有效成分溶不出来。
水温宜在25～50℃，浸泡的时间宜掌握在30～90分钟，并依据冬、夏季节的变化可适当延长或缩短时间，以达到完全浸透为准。
或以中药材的性质而定，一般以花、草、叶、茎的中药以浸泡30分钟为宜，以根、根茎、果实、动物脏器、矿物质的中药应浸泡60～90分钟。
浸泡的水量以高出药材表面1～2厘米为宜。
部分需要特殊处理的药物如麝香、阿胶等，不宜浸泡。

常州市食药监局同时指出，中药饮片正确地服用在治疗过程中有事半功倍的功用，反之则影响疾病的治疗效果。
中药饮片的服药方法是根据病情及药性决定的，与临床治疗效果有着重要的关系，但许多患者对中药饮片的服用方法缺乏足够的认识，由于服用方法不当，影响了药物疗效。
因此，让患者掌握正确的服法，使中药饮片充分发挥药效，是十分重要的。
服药期间，一般应忌食生冷、油腻、辛辣、腥臭等刺激性食物，脾胃虚弱者应注意。
服清热凉血、解毒消肿、平肝、润肺、明目等药物时，忌酒、蒜、可乐、咖啡、辣椒、羊肉等辛温刺激之品。
服用温经、补阳、涩精止泻、祛风湿、止寒痛药物时，忌食冷饮、生梨、螃蟹、柿子、竹笋等寒凉之品。
皮肤病患者，应忌咸水鱼类、羊肉、臭豆腐、猪头肉等诱发食物;水肿病患者要禁食腌制食品及盐。
忌服药过量，否则会造成不良后果。
催吐药过量会伤脾胃;清热药过量能导致中焦部分阳气衰微;理气药用量过多易耗气伤阴;病邪未净者服补养药过早者会产生\"闭门留寇\"的后患。
服发汗解表药后，宜多喝热开水或食热稀粥，服后应安卧，以助药力促使汗出，同时忌服酸味食物及冷水。
服人参和其他滋补药时忌萝卜，以免降低或消除滋补效力。
（蒋知欲 李锋）