天气太热了_给家人做了一大盆翡翠凉粉_冰冰凉凉酸辣爽口...(涼粉翡翠菠菜)

首先，准备一把菠菜，加入清水打成菠菜汁。

接下来，我们需要一碗玉米粉和一碗菠菜汁来制作凉粉。
将玉米粉和菠菜汁混合在一起，搅拌均匀，留下一碗菠菜汁备用。
在另一个碗中加入五碗水和一点食用碱，搅拌均匀，制作成绿色的水。

然后，将绿色的水倒入锅中，加热至沸腾后加入已经搅拌均匀的玉米粉水，用勺子不断搅拌，直到变稠。
这时，需要注意锅里的水不能太热或太冷，否则就无法成功地制作凉粉。
制作好的凉粉应该很粘稠，可以堆积起来。
如果想快速降温，可以将凉粉倒在盘子里。

接下来，准备葱花、蒜末、芝麻辣椒粉，浇上热油调味，加入适量的盐、生抽、香醋和少量的味精，最后加入辣椒油。
辣椒油可以用来拌凉菜或拌面，味道非常好。
这样调制的料汁拌着鞋底也非常美味。

将制作好的凉粉彻底放凉后，它会变得非常有弹性和口感。
如果你想要更细的凉粉，可以用刮刀将其刮成细条。
自己制作的凉粉不仅口感好，而且没有添加剂。
最后，可以加入一些胡萝卜丝或黄瓜丝，淋上料汁，这样就可以享用美味的翡翠凉粉了。

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