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为了呈现特有风味_惠州这一非遗制作工艺竟要2个月(博羅這一傳承)

为了呈现特有风味_惠州这一非遗制作工艺竟要2个月(博羅這一傳承)

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2024-07-20
凉果是一种以果蔬等为主要原料，经腌制、糖（蜜）熬煮浸渍、干燥等工艺制成的食品。博罗凉果的制作技艺由来已久，时至今日依然保留着用柴火煮和太阳晒的独特传统工艺。通过果子去皮、用盐腌制45天后，再以白砂糖进行熬煮浓缩，去除果品中的大量水分，同时加入调配的中药材一起混料煮制。这一工艺不仅保留了果品的原味，更增添了别样的……...
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1：黑枸杞，滋阴补肾。藏医用于治疗心热病、心脏病、降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老、美容养颜、月经不调、停经等药效显著。民间作滋补强壮补肾，降压药用。被收载《维吾尔药志》，《四部医典》，《晶珠本草》等藏药经典著作中2:玫瑰花，养颜美容。利气、行血，治风痹，散疲止痛。玫瑰花及全株都有收敛性……...
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