豆腐皮

汾阳市冀村豆腐皮(豆腐皮放入呂梁)

汾阳市冀村豆腐皮(豆腐皮放入呂梁)

admin admin
2024-07-20
豆腐皮是汉族传统豆制品,在中国南方和北方地区把豆腐片做成很多种名菜。但是各地对豆腐皮的叫法不甚一致,在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆笋”、“百片”、“千张”。汾阳民众对豆腐皮的喜爱达到了每餐必不可缺的程度。汾阳市冀村更是把豆腐皮发展为地方一大特色……...
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