干酵母

关于酵母的一些小知识分享(酵母發酵幹酵母)

关于酵母的一些小知识分享(酵母發酵幹酵母)

admin admin
2024-07-21
By 亚洲咖啡西点用料一、酵母的生物特性 二、酵母的分类 2.1根据酵母含水量分类 (1)液态酵母 含水量一般为80%~86%(2)鲜酵母 含水量一般在66%~70%(3)半干酵母 含水量大约为25%左右(4)干酵母 含水量一般在4%~6%2.2根据活性不同分类 (1)活性酵母 (2)即发酵母 2.3根据酵母用……...
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