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秀色可餐的背后还有成本的较量——专访格鲁·秀色创始人Sophia(秀色格魯餐廳)

秀色可餐的背后还有成本的较量——专访格鲁·秀色创始人Sophia(秀色格魯餐廳)

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2024-07-12
北京独一份的格鲁吉亚菜2015年3月,一家名为格鲁·秀色的西餐厅落地北京三里屯,该餐厅主打格鲁吉亚菜。经过四年多的发展,这家小众餐饮品牌在西餐的细分领域得到了一定的认可,也丰富了消费者的选择。Sophia认为,无论是小众品牌还是大众品牌,在传统的餐饮行业中食材的甄选、口感的把握、服务的品质是最重要的,格鲁·秀色……...
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