鹿肉

扬州红楼宴之热菜篇(紅樓夢紅樓鹿肉)

扬州红楼宴之热菜篇(紅樓夢紅樓鹿肉)

admin admin
2024-07-19
红楼宴是在红学家及美食家的指导下,以《红楼梦》所描写的菜肴和点心为依据而创造出来的名宴佳肴。它集红楼菜精华于一席,融观赏、品尝、谈菜为一体,特别给人以知识和美好的享受。红楼宴的每道菜品必须出自典故,结合书中人物不同身份、性格和故事情节,配以不同的基色,主要基调应该是清新淡雅,甜而不腻。调味运用炸、烩、炒、蒸、炖……...
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