皮冻

教你用一张肉皮做3种皮冻_晶莹剔透_看着就有食欲(肉皮種皮看著)

教你用一张肉皮做3种皮冻_晶莹剔透_看着就有食欲(肉皮種皮看著)

admin admin
2024-07-17
做皮冻一定是少不了用到猪皮,这个猪皮要选大张平整而且肉皮毛茬浅的嫩猪皮最好,如果带防疫印章的肉皮部分,水煮后可以用刀刮掉,千万不要选黑猪皮和老猪皮。我们先把猪皮表面的毛茬拔掉,再用刀刮掉油泥清洗干净。加一点葱段、姜片、料酒去腥,倒入没过猪皮的清水,然后开大火,水开后煮5分钟。捞出后要趁热把肉皮里面的肥油和残留的……...
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