屠宰

刷新“健康饮食”观 感知临猗画宝刚年产1200万只烧鸡深加工项目(臨猗燒雞屠宰)

刷新“健康饮食”观 感知临猗画宝刚年产1200万只烧鸡深加工项目(臨猗燒雞屠宰)

admin admin
2024-07-22
　　“要说烧鸡香，就数画宝刚。”这句顺口溜流传甚广。但你可能不知道“画宝刚”牌道口烧鸡在山西首个落地项目就是在运城临猗。　　尤为值得一提的是，这个项目引入道口烧鸡“非油炸”健康着色的工艺技术，刷新了人们的健康饮食观念。　　山西省画宝刚食品有限公司（以下简称“画宝刚公司”）成立于2022年4月，是一家集蛋鸡屠宰……...
肉类食材加工排酸的原理及工艺(肉類過程屠宰)

肉类食材加工排酸的原理及工艺(肉類過程屠宰)

admin admin
2024-07-16
肉类食材加工排酸的原理主要是利用低温环境，使屠宰后的肉类在一定时间内完成熟化过程，也就是排酸过程。这个过程可以改善肉质，使其更加柔软、口感更佳，并且提高保水性和风味。以下是关于肉类食材加工排酸的原理和方法的详细介绍：1. 僵直过程：畜禽死后，肌肉会经历僵直过程，分为迟滞期、急速期和僵硬后期。肌肉僵直达到顶点后……...
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