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营养学
大学专业详解系列182——营养学(工学学士或医学学士)(營養學營養食品)
admin
2024-07-22
(2)掌握人体营养、食品营养与卫生的基础知识;(3)具备指导一般人群和特殊人群的膳食营养搭配的能力;(4)具备科学指导餐饮行业的营养配餐和食品、保健品行业的产品营养配比和工艺设计的能力;(5)具备进行疾病营养防治的能力;并掌握营养食品的检测、鉴定知识和能力;(6)掌握文献检索、资料查询的方法,可利用信息技术独自……...
中医饮食营养学的概念和内容(飲食中醫營養學)
admin
2024-07-19
营:经营,营造。荣:荣盛,繁荣。养:养护,补养。营养,系指机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料,以维持正常生命活动的过程。近百年来,西方医学传入我国,其中一门与营养学性质相近的学科(nutrition)被译为“营养学”,而实际上,我国固有的中医饮食营养学已有两千多年历史,自成体系,渗透于中医各科之中。中医饮食营……...
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